[中式食譜] 滑蛋牛肉粥

zactlion1899

材料
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8 ^# g5 ]7 U& t  w: ?     無筋牛肉十片、香菜少許、薑絲、蔥絲各少許 $ }8 K, `1 j+ L) h' s* U8 z
          煮好的稀飯一大碗、蛋一個、油條少許公仔箱論壇, @& N: G! F( c" u, P- O( y7 Y- Z
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調味料
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     鹽1/3小匙、炸香的扁魚干少許、味精、胡椒各少許
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  x& z! U! a# K% s. F- r) D做法 公仔箱論壇5 {' H' t; P' r4 b6 O- y9 s; S! }
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煮好的稀飯放進扁魚干（碎）倒在小鍋中煮開（小火）加入鹽、 味精、胡椒，再煮十分鐘。) l3 D# K" g7 f! X& U& R2 \
牛肉片拌入淡色醬油半大匙、水二大匙、太白粉一小匙，待稀飯 煮好即將牛肉放入輕攪散開轉白即熄火，倒在大碗中，打入一個 蛋在上面，油條、薑、蔥、香菜絲隨意合時放入，一定要趁熱食。

~天穎~

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