紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。; y; T2 l* B$ U2 z/ O, s
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1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb% h2 K7 O! X- t. @! o: S
西岸餐廳食晏錦囊
7 H f7 k$ a& _; _/ N2 T5 b7 G7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元
' T" u1 s9 M1 j0 H3 k* q: L& {9 O午餐供應﹕周一至六
f7 E* L; T- h6 e7 j, h' K中午12:00至下午5:30
- S, {: t" k, a" Xtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘
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& x6 R U5 l+ p- Eos.tvboxnow.com大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 H- `. p! h/ \& K8 T
/ a$ P9 e* w* ?3 e, @公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb% H/ i Q7 Q, c" P( u$ y/ b, r
7 z% P6 t0 I, K" I% o& Fos.tvboxnow.comTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb- @4 z) R9 c- s ?! }
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。os.tvboxnow.com+ }& R, U. d; {) ?' D
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款" n- ^3 F) I) b e! p6 H6 C+ S/ Q
座位數目﹕30個
8 }5 z! h; q/ c; ^8 q% X美味度﹕4★
7 D1 B7 u$ |6 q5 @; l& Yos.tvboxnow.com舒適度﹕4★公仔箱論壇& w& G1 p$ t; i- F
整體評分﹕4★' i! a2 O: [( U
地址﹕紅磡崇潔街. U1 }6 V. A6 D# P
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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