紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
9 s3 O$ L1 F' U/ \7 c公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊* l! ]+ d. k3 n3 A0 Y7 g( N: V x+ V
人均消費﹕40至48元
5 @- f: W6 F6 Y) f' m8 ios.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至六
& `3 Z+ F; ^/ T3 I6 |& z+ d$ \中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ A0 {1 k' V
上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 J* w& Z2 n) H: V) W7 w
& x: c v2 \* Q* B& Itvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。9 l8 P) G# q' F2 F4 ]0 w6 M6 K
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。+ U1 ~- _( ` z! Y7 O8 a4 {1 _" b) w
+ Z% U5 T3 d; [# t1 u, ios.tvboxnow.com特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。 F- g) u0 r! _( r$ i0 _
- y* b5 i- ]( D- t6 O# l公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb l: g: ]: c3 ~+ T* u
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; _& U7 |7 G0 ~" |0 X! x! N
座位數目﹕30個os.tvboxnow.com- Q' Y3 J9 L y& O. I# n- N4 r$ i: a
美味度﹕4★
; @( K3 f4 Q, `: x) a( m. Z& x8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒適度﹕4★
" E! N% D: g+ p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★' R6 W5 a5 A) P+ o0 _6 P& ]6 B8 C
地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇0 |0 e5 ^8 p3 Y' J2 A0 I
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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