紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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& H. d" u7 G1 ~8 E! i$ }公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉
7 ?% R% ?) @, v7 Y4 _ W+ U3 v8 k西岸餐廳食晏錦囊
; }3 k* @' C# Q; n9 B z) H1 z公仔箱論壇人均消費﹕40至48元! i9 e1 G/ Y3 L9 t* p$ d& W
午餐供應﹕周一至六
{& G( g$ I4 \, S中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 v) Z0 V/ w0 a6 v# |
上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 ^! B( ]5 Y$ H: |- V) I
6 m8 x0 w3 k6 i4 {$ l+ f# h( u5 ` v公仔箱論壇大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。os.tvboxnow.com6 a- O- W* w( X& ^) ]0 O
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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; q% R8 b) |# u* B4 a' ` D/ x8 mtvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款8 Z v/ ?/ B# v% ?
座位數目﹕30個公仔箱論壇" g3 F. K% I- U3 l2 c8 D
美味度﹕4★
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0 i9 @. _# a1 j( e9 ~0 a) Y公仔箱論壇整體評分﹕4★
+ B8 j M- p5 p& N/ f地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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