紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb: }: @1 m X ~! C/ E G2 ]/ g
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1. 一家同心彈牙意粉os.tvboxnow.com6 Z5 T: N7 r5 c5 L* v9 M
西岸餐廳食晏錦囊
5 B' Q0 C: s9 d- N% K( W人均消費﹕40至48元公仔箱論壇7 `2 ^+ ? o, Q% R& m. j% J; g, ~# `
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇1 I* V% A9 I; s
中午12:00至下午5:30
. |/ A7 R/ z" E# x+ R2 ]上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇6 r/ D+ @* _3 u4 T; T3 }
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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" \) b3 u* k. d1 d/ n1 gos.tvboxnow.com「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」8 F1 _$ i) c6 G. _3 p& P
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。% a. i. ^- a& f+ Y$ b3 g
! A$ i; K! @* n/ P% G4 R9 Pos.tvboxnow.com特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5 A, _/ W9 [# N5 @
. n4 F+ {7 V! _: J% `tvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。os.tvboxnow.com; o V( `- W3 ^, [3 x( m/ y
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。, j3 H3 {; i. Z! H8 M. c6 f5 y# _
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午餐款式﹕8款
/ w: W* F7 Q) H# z座位數目﹕30個
- I! F# m+ z7 o8 n, q. k; G8 x美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb d2 ^7 R- p' X+ [9 R1 [. M. C
舒適度﹕4★公仔箱論壇 e ?4 f# b' t- I& m
整體評分﹕4★- j F4 }0 c+ {# a: {. y) T5 W3 h, W! S
地址﹕紅磡崇潔街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^8 Z% s& ^9 H
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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