紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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3 k- N5 e- g, f1 ?$ w5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉
3 u2 S1 w4 m* i. @5 V6 o, p' P西岸餐廳食晏錦囊
: }8 W2 |; u# j9 n# e* T- Qos.tvboxnow.com人均消費﹕40至48元
, y; u9 J s8 k8 bos.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至六
( [6 W' q; m7 {+ d$ X公仔箱論壇中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 r( k" n+ e$ U, B) d
上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% e/ c2 ^7 W9 `$ T
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 c0 ]6 S; u( ?& D, ~" m+ {
% E) d/ O3 y5 @- t「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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. B/ R: X% K2 f+ K: tTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。$ b4 g! v0 n% R
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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$ B& P' Q! s# }7 m7 kos.tvboxnow.com記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。3 G M- \* G# w& u8 p' S' ^
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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6 d( F) a0 f* x6 @) T5 m$ B. B午餐款式﹕8款
- w. A: ~( ^7 G# u+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30個
4 V5 x1 d# U7 N3 U1 j5 Z公仔箱論壇美味度﹕4★
* H$ ]* K0 @9 M1 i" }" p9 Y舒適度﹕4★
: p# G+ D. g1 L' ~# U3 x公仔箱論壇整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb) X/ F2 _( R2 q( W2 f5 n1 [
地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ {; h: d2 w9 T/ v) ^
（全版評分最高5★）9 G' V2 _" N% X" D8 s% k( B
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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