紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇- `5 d% |) U* a* x6 h
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1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb& @! a0 b4 N( m( w5 w6 j
西岸餐廳食晏錦囊
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6 Z/ }( `. R* j6 J7 t9 Q! v午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N+ Q' b! L/ I0 Y5 y; l2 w
中午12:00至下午5:30os.tvboxnow.com2 K3 q# ^! e/ @2 q
上菜速度﹕約10分鐘
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1 a: ^9 l2 e" A' I9 n大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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4 D! D% T0 s q" t* j& C/ pTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。/ h! E% z8 }) N( w- E
# s" j7 A7 A- d! @# U. D特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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- ^: v' t+ X2 V% rtvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
/ ^! w1 d% Z B3 a6 D9 [2 Vos.tvboxnow.comTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。4 X+ j6 v! D3 o& p% |
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午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 n) `/ T9 f& O* A
座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb8 P. ]( w" M( C8 U: B; O/ j" P
美味度﹕4★
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整體評分﹕4★公仔箱論壇4 v+ n* B4 S1 w7 A1 ^
地址﹕紅磡崇潔街
( J G6 K) x, }0 T( }（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 d! I; F0 B$ i" C
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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