紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
, m0 L9 P7 f" `2 C7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西岸餐廳食晏錦囊
+ S, X9 n7 Q+ s- j3 p2 N9 |( X2 Ltvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元公仔箱論壇. R$ D6 a0 N1 M, k
午餐供應﹕周一至六
4 q# U2 U! T( o$ [: o$ w% ~# d中午12:00至下午5:30' e! k# S2 C/ S; T7 u
上菜速度﹕約10分鐘
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1 V/ b8 R# G$ s# w大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb6 e( H! q1 k0 J, D' x+ ]
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。os.tvboxnow.com# r0 p5 @- K4 t, d
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 T$ _( Y: x# F6 H% T$ Z" {+ |
# M2 A [ C& b9 T7 t q- P, ytvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
. v6 |) q* x1 y- v# vTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( N! F4 s, A- C" r
座位數目﹕30個os.tvboxnow.com( l: ?/ n, M1 [+ _$ D+ B
美味度﹕4★os.tvboxnow.com0 C. C8 \9 Y" E! C: q
舒適度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% ^- l8 N1 C. e( x5 J% k
整體評分﹕4★1 }% ?* u) L$ P k
地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇$ _" e( Q; ^0 @2 C( l. g8 C# Q
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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