圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。5 v. t( S' B! C5 u0 T/ i+ Q, ^' z
4 R- j+ f2 H* Q' N公仔箱論壇 夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
: r( Z4 i1 o/ E! J5 d( R( \os.tvboxnow.com
! U( J+ ]2 l/ N
& Z9 _6 p% m, N) {& N
+ D/ j2 h, R4 f. b4 B2 Y" J# G2 U% m
2 R3 j7 `- h5 U. L+ i7 a公仔箱論壇 此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。8 G+ D! b- _- S6 ]& E# d% I
+ I9 Q) J- _1 M5 [% |2 n# R6 F- `, f1 h公仔箱論壇
/ z0 ]7 f7 d2 A8 _3 i
# k' o% T& c+ k0 K: p" l7 ~
熏蛋
o" N9 o7 X) Z9 D% _: }; d6 n* ltvb now,tvbnow,bttvb
, t% l8 L+ Y0 ^, x" v2 ~6 d, |os.tvboxnow.com 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 G7 y4 i9 o
os.tvboxnow.com% p8 x& C/ U4 R& x8 C* B9 Q, n" v5 l
os.tvboxnow.com" n( f! ?9 c8 t' S& O2 u- ~
野山椒鳳爪 tvb now,tvbnow,bttvb' q; L6 e8 ]" {$ X+ b9 ^
( O s7 |; _! t1 f
蒜泥白肉
^5 g& ?/ M3 f5 ~- p( [- \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ X2 B; C3 P3 i/ L; c
夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。
( r$ {* u3 y7 }0 A* E3 ~' f公仔箱論壇
" ]+ _( h& x3 `0 t4 p
8 r% b9 b0 ^' [& v- k- Y公仔箱論壇哆來咪
" Y7 P+ }) O1 G' ^7 u. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q" u8 [+ _' j. I公仔箱論壇 夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。os.tvboxnow.com* ^4 ^. }0 [$ x% S; V* x
% b$ f7 s. `, Y- T4 Atvb now,tvbnow,bttvb推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）公仔箱論壇. Y! {" {0 S# S2 m/ ^% T
人均消費：$60
0 K+ K$ B8 `& B環境：較好- i/ A9 {/ _- p4 S, D: `
地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
1 g3 B# c9 E( ?: T0 p' p公仔箱論壇電話：219681213 {) W. Z0 Z5 X Z1 o: d0 n
時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............