[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

  m0 A! f9 t& E  t: p

【材　料】
7 S4 b+ t+ {. ]5 Gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" G0 e1 ]# U' c% x: `
鱈魚 1片

白飯 1碗

/ U9 w, t: I- p) [2 F公仔箱論壇辣椒 1條os.tvboxnow.com% D/ m# ^8 M3 L  x- r, j- C
公仔箱論壇, g* B; g8 N' S: R3 N4 x
蒜頭 5粒
) |7 W" r9 J6 `3 ]8 j9 L, }/ S' }! {( a* k6 M
青蔥 2支
8 ]& V5 z3 k/ |2 V
薑 5公克
: [9 z/ C+ y+ V9 t2 Oos.tvboxnow.com
* ~. b/ F1 g' R: _3 C【調味料】  x5 m  b9 ^: H: @! z  d

2 E! D4 X( s; {9 Y& L' ~米酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- E+ L/ [; ?) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 ?& ]# [0 m- l# I- n% j
豆豉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, g- \9 G) H* a: G% M
' N8 t; Z( S1 m4 F
醬油1大匙
& z* R* K3 ?6 V. Y. ~公仔箱論壇) H9 L7 U8 U8 O! `+ n
香油 1大匙
8 g4 _2 y8 C- J; B
& `/ }4 p. D1 Utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1小匙
0 o0 w  `# V( ?2 \3 O' d# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: s! V, M2 s6 R1 a
水 1/3杯5 t+ X9 \+ V, G- w0 b
os.tvboxnow.com; `0 Z& C; s1 }* \* P6 v
【做　法】& X- ?3 i9 F0 }
1 z9 ^) @6 p, q1 M+ x
1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。os.tvboxnow.com& H/ O( O9 k2 b6 ^; ?
2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。4 `  b" ~% G9 I+ N( i& K3 O* s3 c
4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 v4 U: B" z5 Q