[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

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2 h+ s) }) R& l& ?6 f6 @os.tvboxnow.com鱈魚 1片
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$ S' Z+ a1 x3 \. S: C7 k白飯 1碗
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辣椒 1條
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蒜頭 5粒
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青蔥 2支
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薑 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% Y3 z& L! z; y+ M
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【調味料】
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- G! E' @" K+ {7 {+ H; W米酒 2大匙
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豆豉 1大匙
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7 P3 |8 \' T4 `) g6 F- Gos.tvboxnow.com醬油1大匙os.tvboxnow.com+ _0 ?9 Y: F0 z+ P' F! g* C
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香油 1大匙; N/ w" _$ g- n/ c! q' e7 i% \) ]
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雞粉 1小匙
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3 r" q+ ^: }, \, q& `8 O公仔箱論壇水 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ j( N: i8 v1 u% [' S% b

+ s$ m- E$ c- s* j% _% j【做　法】
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1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。公仔箱論壇, A7 A, v$ t  I" [( `9 i$ z/ l
2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。5 z$ ~" [. P4 M, n3 `6 y7 t- u4 {
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。1 o' f0 J) {: C6 v
4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。os.tvboxnow.com2 N4 ]% n5 _8 F+ q. k