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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： ( V- ]. P$ O S) W
水發海參 250公克
: L H/ t, e- V1 {" n: ctvb now,tvbnow,bttvb煮熟竹筍 1支(約60公克)
, `. M: v6 \, Y! E5 ]8 B! Pos.tvboxnow.com螃蟹 1隻
2 |) e% L7 i9 ]0 g- w0 Zos.tvboxnow.com泡水香菇 3朵
( ]) ]. i- u! B4 h7 V, o! {* btvb now,tvbnow,bttvb青江菜 8根tvb now,tvbnow,bttvb1 _* p' ~: f( q' s7 {+ u% J
蔥末 2茶匙
) _4 D; c3 ?( I9 q! n" _ wtvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2茶匙
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蟹燒海蔘的材料& n5 T2 i0 }; S7 V& u
調味料：
( }1 b7 u2 x, P7 g公仔箱論壇白胡椒粉 少許
9 ?5 \- C, m( o v; V9 m香油 少許
+ ^' y% e: B8 c/ A. ~ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 4茶匙
( H' \5 Y" }& e, F; a- F7 b% v* D4 ]! Ktvb now,tvbnow,bttvb高湯 4大匙
, _ Y9 L" }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙公仔箱論壇; I R) h/ p' h2 O( p4 g T
烏醋 1大匙
) r7 H: E3 Z) m" j% D( cos.tvboxnow.com糖 1/2茶匙. J. `6 z$ }6 ^$ C
辣豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 }4 M: x% _) x0 o% }/ |1 X
濕太白粉 1茶匙公仔箱論壇* s, f$ H1 k& G, e% P
沙拉油 2大匙
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蟹燒海蔘的調味料
8 k7 ^3 U! g7 ? X" L2 [+ Q9 ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
) v; C0 ]; L4 s/ v, J4 i2 e# z. Eos.tvboxnow.com6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。公仔箱論壇* R7 @! ~5 W! B7 S; i9 u0 ?5 l
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! W7 _2 S$ G! b! |' U% a: m5 Aos.tvboxnow.com蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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