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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： 公仔箱論壇- j& B! T, k+ E" y/ D
水發海參 250公克tvb now,tvbnow,bttvb' v( p% x: q) R; J2 R
煮熟竹筍 1支(約60公克)os.tvboxnow.com$ e B/ | a' `" v
螃蟹 1隻
; q5 \( y+ V" U% U5 O- _泡水香菇 3朵
9 _* }2 U! l' o* w! |! z& Bos.tvboxnow.com青江菜 8根
1 K l. E$ e t$ x9 X+ A! Bos.tvboxnow.com蔥末 2茶匙
5 s Z+ |9 e1 \$ w0 X* f& r# t薑末 1/2茶匙$ l2 T Y. @# _ }" }; {
1 n; q: L) Z4 J' q6 ~5 ^ w+ b B: Fos.tvboxnow.com 公仔箱論壇' l/ w! O2 D: h. G( o" v4 Z: w
蟹燒海蔘的材料os.tvboxnow.com4 v% g, G4 y& P4 w* Q9 D0 p: D
調味料：
" `. W) C( Z2 _6 e& W5 z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許公仔箱論壇! ~8 B8 q& ~; Z( ]4 f& ~+ A
香油 少許, b; t. J# c7 ]( f* N( X
米酒 4茶匙公仔箱論壇4 @" C0 S" D" p/ e3 t# c5 q
高湯 4大匙os.tvboxnow.com+ Y8 V; x. F9 b: G1 ~
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F: C9 D3 Y5 Q3 p( b
烏醋 1大匙
( A8 @7 t6 Z* ?8 c! Y2 k糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 B4 M6 x) i/ l3 q# R
辣豆瓣醬 1大匙
& _+ w7 c& S$ u+ {* A2 k濕太白粉 1茶匙2 E, i- ?. k# K1 i( h
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) L: U( _1 d' u' ? e3 `
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% N+ \0 n, J& D, ^$ Q# U
3 g$ R2 Q* H) ftvb now,tvbnow,bttvb蟹燒海蔘的調味料& Y# K, F$ A- z. _
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。 m9 v. V |2 o6 T( `
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
2 @2 A$ |# l; d Y2 z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' c! p, f& e- x8 F8 f" C
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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