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干貝
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高湯
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太白粉水) l' u& L* ]" N6 m0 h( Z
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【做 法】
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1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
/ v; o+ b0 K7 f' a( j# B+ x8 Ios.tvboxnow.com2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
/ J9 j* X; m' G8 z" G% ^os.tvboxnow.com3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。4 c: j$ z7 V* z
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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