【材 料】
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400公克
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2粒os.tvboxnow.com, r( Z/ T5 x+ f; {8 c
高湯
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) Y6 F! G3 {8 E【調 味 料】
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鹽
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細糖
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【做 法】7 m E( k3 z. B( u, `5 S. A
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1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
$ r$ C* q- N4 t' O2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。; X9 b2 M, ~) k# n" L9 W
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。公仔箱論壇0 F$ @0 {5 U- L: {' r+ G9 O
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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