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[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生
* D- }: h3 W- R1 a  ?2 T7 Z+ C花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) g/ g: M0 x) ]
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取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p. t' E& S% o1 A( s, n8 z/ P

) y+ P1 N9 k1 r5 K: `. d然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了,如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。
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把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。
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6 Q9 T2 h( A7 n- p" p6 a公仔箱論壇煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。 2 F$ i1 H3 M6 I# w* V

8 t1 P, f; ?' e' @: l3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! u' r  B" T

$ @8 {0 ?0 T" I% F# L3 \凉拌一夫
' ?; k/ r4 d* c7 ]3 X8 h' F8 Mos.tvboxnow.com因为实在想不出叫什么名字,就叫凉拌一夫
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西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。 8 H  G4 t* w. A  U5 E

- t, `& @; w# n# U6 V) V6 ~os.tvboxnow.com如果闭上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定会想到薯条。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ m: Q$ v/ m; K% L. }
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$ D) d0 R7 A0 q1 h. sos.tvboxnow.com酒糟鸡珍
7 j& h" L% R" y鸡珍放开水锅里煮熟,用超市里卖的香糟泡一夜,吃的时候,撒点葱花,香油。
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7 l' s+ V3 d' k7 X; \/ ^1 J公仔箱論壇
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) e/ l) W4 O0 a; E7 a" w1 `% o% ^糖醋白藕
; n# d8 ^  Q' `' F- b藕切片,找一个沙锅或吕锅烧开水,藕烫大概两分钟左右,捞出,过凉,多加白醋,多加糖,少放点盐,香油,拌均匀
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$ o$ i' m  Z9 ~0 e, X5 M1 c- e+ u煮藕一定不要用铁锅,否则变黑,一变黑,虽然吃起来没什么变化,食欲就没有了。 公仔箱論壇7 I/ f! c+ X1 w' n2 Z; }7 e; E
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卤凤爪
6 a6 y8 X0 o/ {4 P0 g公仔箱論壇其实不是凤凰的,是鸡的 公仔箱論壇7 J9 o' M& C/ J& ]( m

7 w6 s9 H) \, w6 E, L+ [8 g% i放在卤锅里,煮熟就行了
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酒糟凤爪 7 c5 y+ a2 L7 T7 b# G4 A; N
还是鸡的,不是凤凰的
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5 ?7 {4 G; G; |5 E  }1 D% v公仔箱論壇用开水煮熟,用超市买的香糟泡一夜就可以了。
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2 H9 D) @0 Q. G6 t" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看着好象很恐怖。 4 `& [, ?* F* R) f

$ r% L5 z5 m5 _2 h2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# {' w$ g1 q& x8 I$ |' {( q- S

/ K. B* e/ Q7 v; W2 h7 y) G$ Ntvb now,tvbnow,bttvb  还可以这么吃,把鸡爪去骨,就是没有煮之前,顺着鸡爪的骨头用刀划开,煮熟后,用小刀轻轻一剔,骨头就去掉了,然后把没了骨头的爪子,切丝,用糖,醋,盐,味精香油,葱花拌一拌,这样看着就不害怕了。 公仔箱論壇9 B- @5 X- b+ Z" x9 V: u7 g& t
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! D1 ?# r: u, c6 M) o1 g8 ?; H/ z公仔箱論壇耳朵冻
& ?) e7 C5 z. ]先把猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- o1 E$ ?! {3 c# M# c) D" G: M
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猪耳朵用卤汤煮熟。   x* f' M4 P* p
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猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤,和二为一,找个方盒子,把猪耳朵放进去,浇上二合一汤,找个东西压上,等凝固成型就好了,然后再小心翼翼的切片。
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3 }7 y4 H, D& q9 [- q公仔箱論壇西兰花沙拉 公仔箱論壇9 o0 @( Z/ P- Y2 }0 v
西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。
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卤猪尾巴 ! a; {4 _0 O: i" b
我有一锅卤汤,用了好几年,味道越来越浓,吃的时候,就拿出来用,用完了放凉装袋子里冻上。 ( Q# F* F; U' I
小时候,听大人说,小孩吃猪尾巴,晚上走路的时候,后面会有鬼魂跟着,所以,小时候不敢吃,大了才知道,这不过是大人为了吃独食编出的谎言,以后有了孩子,我也这么跟他或她说,这么好吃的猪尾巴,哪能轮到孩子呢?大人自然比孩子先死,所以,孩子吃好吃的日子还在后头呢。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V- f8 a* i% x# D8 j4 l9 f) k! P

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+ l5 l+ o4 B8 c( P& V. ], z水菜猪耳朵 os.tvboxnow.com9 D" W# H) v' Z
卤猪耳切丝,与水菜同拌,放点酱油,白糖,醋,香油,辣椒油,没有水菜,其他的也行,葱丝,黄瓜,豆芽,菠菜,金针菇,食物是死的,人是活的,人要把所有食物玩弄与股掌之中。
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4 b: R3 {$ g1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌菜花 ( P" t1 [2 A0 _, w2 \: t+ z
菜花烫熟,过凉,控净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀 os.tvboxnow.com8 h/ I* K- W0 g2 J; R- e9 Y

( y8 z( d" Q, r% ?8 H  y+ L: Pos.tvboxnow.com如果想做的跟我一样,就拿个小碗,把菜花脑袋朝下摆进去,然后在小心的扣在盘子里,就成半圆了,在旁边浇上对好的汁。
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7 \, M) c+ y4 K- N, D, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾米西芹
- h9 v. i) Y0 F7 K) w( d; c% q) l西芹去皮,烫一下,过凉,控干净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀,最后撒上虾米。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 q* X  J) v9 P% F. G- r2 a- e6 z

9 [6 v7 ~. V- L公仔箱論壇这样的凉菜,在烫的时候,一定要等水开,然后水里少放点盐和油,这样提高水的沸点,还有防止蔬菜营养流失,而且千万不要烫的时间过长,捞出后,一定要马上放凉水里,有条件的最好是冰块水,这样才好吃
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满盘西芹碧碧翠 公仔箱論壇+ S* H+ ^* h  G) F4 l; I: v

  Y/ m  y) d, m- v8 |  _绿色丛中点点红 os.tvboxnow.com7 |2 y2 R, _3 h7 n7 n) B  a2 k
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, Q6 L# J) W& u3 bos.tvboxnow.com火山喷雪
0 l) S1 s( a, g) a! a1 @呵呵,这是个滥竽充数的,取名为火山喷雪,做法就不说了,如果连这个都不知道怎么做,去面壁吧。
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評分次數

  • carmen_girl

“不可能”这个词只有在傻瓜的字典里!
謝謝分享!
感謝大大分享 但我至愛係拍黃瓜
【兄弟帮】2011年兄弟帮吹水区
我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..
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