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材料：3 p+ F" F7 n0 W$ V
美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）% P8 G( H2 L4 f' F1 E! p0 @
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迷迭香 6枝（壓蓉）5 T* j' p* C' f+ f7 F( |0 m$ D, O
. e/ F. g- Z. f. K# ^公仔箱論壇薯仔 3個
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無鹽牛油 30克
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. {9 x+ n+ G( F7 t; r4 L芥末 2茶匙公仔箱論壇/ Y2 w3 ?0 p1 n, s* N- Y3 J
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橄欖油 適量5 @ V5 ^9 t# _( j; }! ?
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鹽 適量& S# r. R y# o( O4 I- ~/ p0 B+ y
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胡椒 適量
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製法：
2 D* Q( f: Z; y ~os.tvboxnow.com1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 }& u- z9 L( [9 l" F4 g
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。. ~1 P0 f! {, F4 c; u) ?
( |3 Z" ~4 N* B7 P# j% W s& i5 Vos.tvboxnow.com3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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7 k# |$ V1 m$ Y4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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. }, Y- H; d/ }1 O5 @+ b5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇# T. w! I( V( t: C6 N$ S
; ^9 b l _: V1 w$ A* w* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, | H o8 [0 Z6 V b) t/ F
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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