[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：' s5 J" @4 U$ h- ~& N
美國牛里脊肉　800克公仔箱論壇  B$ C* g6 b0 I  [8 p& R

0 _3 Q' I  c2 |) j$ ]6 W3 q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
$ l/ k8 \' g6 s6 [% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y3 q0 P& ?& K! @os.tvboxnow.com迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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/ K- D4 P' ]+ ]5 u, }, _薯仔　　　　　3個
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4 w2 G8 _8 n9 `0 A9 ?tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油　　　30克
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特濃忌廉　　　30克& Z4 a1 I; M" Z( j3 D
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芥末　　　　　2茶匙
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8 j6 Y3 h1 \" M# h5 Z* S7 F! t橄欖油　　　　適量
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8 u' c9 p- a- c: t! J1 D" Y0 b鹽　　　　　　適量
) s; w9 x( P% H: ^) {0 |tvb now,tvbnow,bttvb
) K- S- Z# a2 B; x7 U2 Yos.tvboxnow.com胡椒　　　　　適量
0 z% Z  M$ K# M2 b; X9 O3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 D0 R! k4 H1 a3 L+ y* d
製法：
7 I7 K4 x- n$ P8 ]; q: etvb now,tvbnow,bttvb1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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3 ]( p# X" L. g6 k: W! n2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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- `( W8 u5 ~9 X/ B8 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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. }% a4 m6 X( Q  E1 l, f公仔箱論壇6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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& c9 ^* {% A0 n9 q# _0 G) ^os.tvboxnow.com7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。os.tvboxnow.com' z1 `1 p* B5 ~8 V8 R( k6 g; s

* Y5 g+ Z1 c3 O# C/ V2 v7 ~tvb now,tvbnow,bttvb更多食譜，請按此

~天穎~

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