[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水8 q/ h" U9 T' i& {
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無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。os.tvboxnow.com& s8 |, c$ C- E3 f0 N* I
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。os.tvboxnow.com) z6 z; A, }  U- q9 T, a; A2 S( h

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 S; Q$ x" O8 ?! F$ K
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。: Z% r, F* H/ S1 O4 U, e

　　
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鮑魚花菇雞湯：os.tvboxnow.com2 l/ g7 U* Y- v- T* _: `; r$ Z2 N
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。6 l3 n( [: \5 f* P

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% Y8 {2 c" K& `
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。2 G$ b& ^1 r( @. n! G

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 H! H2 F0 T( n1 K) _' L
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 K5 U  U( e+ i7 \& S3 I4 B
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb, t) Z* O9 ~- v( u6 C0 E0 B

　
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玉竹瘦肉湯：0 S* c' v/ V- Y" P% D% d3 W
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。os.tvboxnow.com0 C$ a! y9 v5 v: l/ l. I2 u

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。
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【功效】滋陰解表。tvb now,tvbnow,bttvb% x) S6 i! S3 t+ c

　
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木瓜雪耳魚尾湯：
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。+ W2 E& s) K: a) B" G$ j
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：9 _# M* I) f  p. o

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。9 {) v$ M$ l/ p" v9 ]
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。
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【功效】養肝陰，清肝熱。公仔箱論壇3 C, k' O% L  {4 c; n
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党參麥冬瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。6 b& l- [, O) d' {# u
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。% D9 T# k6 @8 z$ L3 W6 r

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。os.tvboxnow.com. v" t7 M7 e% N' g4 [/ K
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節瓜淮山煲老鴨：! G6 Y6 X% m" |$ C
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。tvb now,tvbnow,bttvb6 i' U  [* n* }' @& Q
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 8 i: A  d7 \- a( i+ i# l8 J3 a# b

【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。公仔箱論壇/ j  O: A, O) @) F$ O9 R

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。公仔箱論壇, ]7 t- R# T5 C" f$ |& ^
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* C' p* u. Q2 P4 U
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。公仔箱論壇- q, M+ C, |! Z  G. Y6 M5 U1 W- ?

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。6 N6 x% z0 K  @! Q
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清燥潤肺陳腎湯：os.tvboxnow.com4 ^( L/ [' K6 Q' i- H$ Y; q
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。os.tvboxnow.com8 }+ {" @1 X$ H, m

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。os.tvboxnow.com3 [- {* c0 D8 x# P
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。os.tvboxnow.com9 A! U, n6 _: T' x3 U% s

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千里脯潤肺湯：7 v: @3 T1 u! L( |. W0 p9 M6 X

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 `) s) n3 M+ H
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補中益氣，滋陰生津。公仔箱論壇4 V+ z( f+ ?8 S0 w

　

五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb* f! p) Y( F; K$ ?0 w, Y- X, ?

【功效】補腎益肺，斂汗生津。公仔箱論壇6 R7 ^7 {" l- v

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。os.tvboxnow.com. Q' X4 x4 l, _
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紅燒甲魚湯：) }2 ^; {1 q: a! v* s

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

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紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。8 K: e2 o2 j$ |8 J

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。, }7 I# A* m6 K7 T
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花旗參螺片雞燉湯：* j/ b. S* g$ N/ A

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 N. V8 o% S3 q. w
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。6 w# ?, s& z0 u0 Z$ V0 a
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。os.tvboxnow.com6 r( z) l) Y) _  K; x3 J4 E

【功效】滋陰明目，健脾補腎。+ T2 ~# x9 Y( h! t* J

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。
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羅漢果柿餅瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb0 G- W2 J5 _6 ]- ]: C$ O% f
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。- W9 s! g' S8 U5 B0 G
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。os.tvboxnow.com! w8 @/ V- }+ s5 t8 @
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枸杞鳳尾菜心湯：: ^. [2 E+ d2 r( L

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。os.tvboxnow.com1 r& U9 w4 n1 v3 b0 J1 ]) K
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。tvb now,tvbnow,bttvb) j0 ?# t+ }# }" G
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb# K$ p; @, c' F0 h1 a

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生地豬肉湯：os.tvboxnow.com0 L1 s! V2 ?% E. o2 r4 R& l
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。7 q9 p' K" `! N

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。os.tvboxnow.com- D9 M7 h  _$ H8 F( J

【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。
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雞湯氽海蚌湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 P1 q0 q: n( G
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。os.tvboxnow.com+ j( ]( I; |2 q  O" S8 I+ S7 h# r9 U

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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。os.tvboxnow.com) d, B  B2 v+ C! j+ G7 L9 P6 ?

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。7 n% b. R/ r# a+ g, R

　
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清補豬瘦湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。, K; h- y; l; x, B: ]

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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