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材料:
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$ h0 O! E: k" w$ B1. 蒜頭數粒（拍扁）7 u* {' d; F, g+ d$ O
# Z- S; \& M6 ?3 D2. 大蝦乾約十數隻! t0 J1 S: r+ M" S& V( l
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3. 菠菜半斤公仔箱論壇* x" Q9 ?) E" f. \
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做法:
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－洗淨蝦乾，用2/3碗熱水浸蝦乾半小時，浸完蝦乾的水要留起待用。
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－洗淨菠菜（我習慣先用１湯匙鹽加入水中浸半小時才洗，可殺死蟲）。4 z: N0 u8 ^! ]5 B6 ~) x
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－落２湯匙油爆香蝦乾及蒜頭至金黃色，盛起待用。; M: n" V! M$ Y p& E+ {9 Y
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－用餘下的油略炒菠菜，加入浸完蝦乾的水，1/3茶匙鹽，蓋上蓋子煮１分鐘，再炒數下可熄火上碟，把蝦乾及蒜頭放菠菜上面。 |
發表於 2007-11-10 11:38 AM
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發表於 2007-11-10 01:30 PM
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