嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾
* I+ E" o) W7 Q5 I0 u/ R% u! d$ W公仔箱論壇當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時，實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜，令人充滿好奇和驚訝，想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。os.tvboxnow.com) N3 d% k2 f8 @- t$ E0 A
; [, S$ R( V5 b坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜，堪稱是西彭獨一無二的餐館，雖然甫投入營業才3個月，已吸引不少食客先嚐為快，印裔捧場客也有不少。
) u# Q/ m# a. E( \; G8 vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 {' A6 F' `' c; O/ y P
鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯，非常滋補，對哮喘病有療效作用，每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。
4 g1 E; J* Z/ L' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% o1 i4 R1 g( \! o
此外，還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯，都非常清甜美味，大前提是食客是否敢品嚐，挑戰味蕾？
: ?5 R, i) z4 R5 Utvb now,tvbnow,bttvb
- x- H5 n6 O( V: y鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o
6 U! T C( q, \9 d5 s
2 B" `8 \& a9 U$ r F- i8 ~% |8 H專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕，就稱他為“鱷魚大王”吧，他笑說，起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒，不過，在他致力的介紹，食客就試一試，結果紛紛贊好，並向身邊朋友推荐，在口耳相傳下，打響了鱷魚門的招牌，生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P
* |& i8 |7 V5 Y
- i/ I* U# I+ r `# I/ I( m鄭朝威的賢內助葉佩玲也說，鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛，每10桌，其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚，尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \
* m! a( S0 n0 G9 \' N0 i公仔箱論壇公仔箱論壇4 S/ A% O% }8 ~
由於鱷魚肉非常稀有，很少餐館有賣，所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉，都慕名而來，搶先一試。
, K& y8 K: m( @/ I- N5 ^0 \( _8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z( E6 M$ i' _1 ^' I% | U/ _公仔箱論壇鄭朝威：具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) F2 z' L' s# q4 W( Q" {; p
肉質溫和吃了不熱燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J- i$ i8 l& t5 D7 M/ n9 l9 m
2 @0 K* N: P; I( L% kos.tvboxnow.com“鱷魚大王”鄭朝威表示，雖然鱷魚是攻擊性的動物，但是肉質很溫和，有滋心養肺功效，吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% Otvb now,tvbnow,bttvb s) W% d8 g# e- G& `. _" L
8 y U# h6 q+ l/ o' X Y
鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗，喜愛創作新菜，有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯，果然有助醫治哮喘病，於是他靈機一動，馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇 V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @os.tvboxnow.com S7 J0 u M4 k, g& j1 p
x* i j0 D! ~8 ?公仔箱論壇這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館，貨源充足，因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚，讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食，百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A `% b
6 o9 |2 A8 R$ |
) }8 B* k6 }; N' i% k9 Cos.tvboxnow.com“根據政府的條例，第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的，除了第三代以後，所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉，當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 u
: i- ~ M7 P% s( f+ V$ |- d
# D2 Z* J! u9 P% L- P公仔箱論壇他說，鱷魚肉的含有很高的蛋白質，對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 i
- {' u7 j7 S1 k) m2 f! G6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ d; ]* c, H3 ^
肉質嫩滑考廚藝刀法os.tvboxnow.com4 l! e1 w: r5 J5 O9 H$ {' ^
$ M( Q# f9 ?1 \8 \
鄭朝威表示，鱷魚肉質很嫩滑，但是也非常考廚藝，刀法很重要，必須依據鱷魚肉的紋路切割，如果刀法不對，煮出來的鱷魚肉就會粗糙，不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' d% b& q8 N, c4 q w( F! O
& [5 t7 J! u- g
此外，鱷魚門也有其他煮炒，以及燒雞、藥材燒鴨等等，現在更特別推出3令吉雞飯，不妨一試。
/ c& r( c: m. a! q! ^os.tvboxnow.com營業時間從上午11時至凌晨12時
& K0 m3 d6 d4 n" C
- z- r2 D4 h; c6 R% u% Ios.tvboxnow.com（星洲日報／東海岸）
% z- l1 u* m7 T公仔箱論壇公仔箱論壇9 O4 w. M' [% Y8 o0 R
 tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 h0 k+ h2 w- m- U4 ^4 ~: d
* Q2 ?1 o1 @8 I. O" T公仔箱論壇 充滿豪氣的鱷魚掌海參，非常滋補。（圖：星洲日報）
4 w$ s7 L% l( Q* \4 D: @. F& n, a! k7 A
 os.tvboxnow.com2 x$ @7 h- e( ?8 |3 |7 C
( D, [0 h& [+ S- C) d 薑蔥鱷魚肉，味道不錯。（圖：星洲日報）- Y8 S: ?) Y' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% `- ~! F2 R# A9 W$ }
. T) G. e e; D) l2 L. Nos.tvboxnow.com
' m4 _/ Q: ~% ?/ _, {$ e5 N: w% Bos.tvboxnow.com 黑椒鱷魚皮，香滑可口。（圖：星洲日報）
6 Y6 r. p/ c1 m& n! yos.tvboxnow.com
3 {5 d8 E5 [' p" Bos.tvboxnow.com 
' ~ a) X& j( l. E- qos.tvboxnow.com! h& D7 t# {5 O# F {% D R# K
鱷魚肉肉干和香腸，是另類的小食。（圖：星洲日報）
2 ?1 ` \2 x; F0 ~7 ?2 `7 x公仔箱論壇' u- I. ]7 m2 t
 * T) \/ T0 x. f' z0 I4 Q
2 J7 h+ S* P* p5 Z$ q0 H2 L- A
鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品，歡迎品嘗。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 w% Y2 _1 }, T$ O( m; x
os.tvboxnow.com; U) R |; C( |8 l. k* A u2 q5 G
 . W R# `) f e: e
os.tvboxnow.com. \8 v: D. P+ J& }+ p% b0 ~1 r
杞子藥材菜園雞，非常鮮嫩。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 a) o* }. r
! C9 D/ f: P0 Y+ J& e" V1 h' Ztvb now,tvbnow,bttvb  % B& V, }1 a: u0 h/ G- G$ q4 x' c" \* A
! w% F/ }4 _" n& V1 x7 Z公仔箱論壇 位於文冬都賴路一英里的食館，營業時間從上午11時至凌晨12時。（圖：星洲日報） |
發表於 2012-3-6 12:52 AM
| 
發表於 2012-3-6 08:00 AM
|