【材 料】
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魚肉
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豆花; c0 k8 Z2 b! I7 o; m8 k
200公克os.tvboxnow.com5 ^% O" r3 V+ @8 O! g
蒜末公仔箱論壇" l& C- U) I. Z
20公克
6 b2 E" A; ?4 Z: L5 \os.tvboxnow.com薑末8 l9 L2 @4 k3 J0 s7 v
10公克
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150㏄
. A, u) _- R4 }* F# I9 f公仔箱論壇乾辣椒
* l* Y/ n( ?8 A6 {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
$ n# e3 L7 L6 |5 [花椒; V! B. o, k) T: g
5公克
) {' G; x! E) h! r3 ` r. G2 V% sos.tvboxnow.com蔥花3 }0 U) A" K8 a
30公克
3 J z4 S3 Y" {- l4 z7 ^" \公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' I3 N& a* @* M2 L( j2 B
1 g( a5 g# h( H5 G! b7 [" n' l7 w公仔箱論壇辣油
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3 R) B+ y4 a4 xtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬
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醬油
c) Z0 K. M0 e! _/ i3 o m公仔箱論壇1大匙os.tvboxnow.com ~+ [! t5 `, E
細糖
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【醃 料】: Y( [3 A$ t5 Y4 |
tvb now,tvbnow,bttvb q, [; ]2 T5 l! Z, s4 S3 h6 [& O! B
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& x7 q0 e w) \
1茶匙
' O* f/ d1 [, r/ E, {/ btvb now,tvbnow,bttvb米酒
0 W: A: G$ Y; M5 N9 `" @( _$ t. p cos.tvboxnow.com1大匙os.tvboxnow.com4 ]$ ~& N" T% u& s `; A/ o0 y ~
蛋白0 h+ L6 j8 Q4 m! D& g- E( I5 t& n* q- O
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太白粉2 G- t2 @$ W$ O
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公仔箱論壇7 T6 |& j/ F) X" u5 c
& d) L3 v' b9 q: f公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇8 P' d* D9 q! }
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
8 S! j: h6 U) `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: \+ a" t2 d) } r# w+ |* ^
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
7 q+ J7 n" ]+ |tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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