[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】
4 N+ E2 q. S% x( ~0 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. k- y( M$ ]& C9 H! V
豆花        500公克
+ M3 X5 L3 \% |' f/ h% |豌豆苗        120公克' H1 o9 W$ ?/ O8 m1 F
高湯        200㏄os.tvboxnow.com) ?8 j2 C5 o: ^9 y* E0 ^0 w
【調 味 料】+ w9 o- L7 J2 [# y
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鹽        1/4茶匙
( T& ]8 T% X0 |2 xtvb now,tvbnow,bttvb細糖        1/4茶匙
! E' k( l/ ~7 S2 j; t4 [( ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水        1茶匙
( I. B1 y% i$ u/ A# i+ b香油        1茶匙% E3 W* S- {5 q% E$ x% w9 e- i: I
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+ C+ C( m7 ^- i3 h, \; o. r; w2 p公仔箱論壇1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。
' a, T" g8 k, W: l. |4 l. h( _tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。