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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" l+ s' ?$ S6 D% D- h i
9 _# N$ C* q" ~3 r魚肉 400公克公仔箱論壇4 P# t' e. M$ W9 R
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豆花 200公克
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4 K6 m! \" u4 y5 h" g( ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 P2 ~; L" K
tvb now,tvbnow,bttvb, L) }! K& T$ ~) x7 Q9 l1 l/ a, F
薑末 10公克
3 q$ H9 C6 A# E" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {8 q3 l9 b; d- @# {公仔箱論壇高湯 150㏄! ]; \7 l/ F9 N$ ?
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乾辣椒 15公克
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2 T# W/ h3 z+ L2 E花椒 5公克8 P$ m, h8 H8 v+ C1 R
. T9 A+ _" o( w1 J7 R公仔箱論壇蔥花 30公克
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【調 味 料】
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7 g9 Q1 v/ V2 m2 ? j8 a- P辣油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 ]: @2 |2 ?" i" m% L5 W% }
6 J0 q* a: Y* Cos.tvboxnow.com辣豆瓣醬 2大匙
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0 e `4 @2 ~* `3 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 Z4 i0 v& y$ [' K1 x; q
0 o( P; l0 ~, r s$ P7 Gos.tvboxnow.com細糖 2茶匙
; ^2 ~9 L2 h( Y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H" d% C, ?# g1 B! y【醃 料】
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, H9 k! J& p; R5 r7 g. Y5 c1 k( q2 V鹽1茶匙
1 e) r* ~" J( d8 B! M8 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' |) ^% P2 _4 O% ]& v
米酒 1大匙
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蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙
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7 U; A8 m4 G' w0 b9 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
# N' r) Q3 Q; Z' f W' {: L- U }- C公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。2 ~, L* l5 Y s% |
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。公仔箱論壇$ y6 q# s' d8 A. }" q \0 B$ ]
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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