【材料】： 1 V: V" o- L5 l# _4 @8 [
: T% e" X4 T5 A0 M- d雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 / 花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許
9 s6 h& H M, Q- D公仔箱論壇; L' Q# ^5 j8 T: A8 S( ?" c) o
【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 M" ?8 o0 x1 Y% Q+ V4 k3 m
1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。
& N" N. G9 Z0 i# v$ ^ m: T
( }$ {0 {7 m6 c8 ?1 T( Q: Htvb now,tvbnow,bttvb
( L8 ?( ]5 i/ \公仔箱論壇2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。' h' M, s) c, X
# M9 {. J% b2 q/ L) x6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# v5 b7 D, Q6 _* Q( V7 N$ D
3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下 花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。公仔箱論壇1 e5 w& Z! I2 I8 @" U* x
/ R) l6 ]/ s3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb% L5 \+ s: }7 g
用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。 |
發表於 2007-11-9 11:57 AM
| 
