公仔箱論壇 }" ]4 L5 F* w# b
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
8 i' F0 N$ ?# b, c7 Y9 ^" m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m& D! E7 m2 Tos.tvboxnow.com癌症主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的緻癌因素。研究表明，大約40%癌症的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的緻癌物，應引起大家高度重視。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" J0 G, \7 k. q3 e
8 B/ @) {8 L: z" K2 X* \4 G, zos.tvboxnow.com大魚大肉可能緻癌 6 e2 P, O5 M1 p1 ]6 I+ X( b, [* C
" L B4 ?, M* B& u9 e+ Z. Rtvb now,tvbnow,bttvb研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代謝物、膽固醇代謝物等成分就可能偏高，這是結腸癌的一個重要的誘發因素。現在大家的生活水平高了，餐餐大魚大肉，如果毫無節制，就可能爲癌症的到來敞開了大門。專家研究發現，高脂肪食物還可能使人體内的催乳素增加，長期下去，乳腺癌便不請自到。 % ]) A, N; D! t. D% c2 W* ^7 W( q N1 |
os.tvboxnow.com' h/ u E: [) T; l$ u
烹調形成緻癌物
# \7 c" `4 G( @/ x* R. g; V公仔箱論壇" y9 v9 ]5 |4 i) ^7 |/ `- P
美國研究人員發現，炸薯條等油炸澱粉類食品中含有大量的丙烯胺成分，可能會導緻DNA附加物形成，進而引發基因突變，甚至可能緻癌。
5 t( C4 l8 ^+ P- n6 n* ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 O: |( a# t. n# C% r
很多人喜歡用高溫烹調食物，但您可得記住了，食物烹調溫度一旦超過100 ，很容易産生緻癌物質。高溫烹調的時間越長，産生的緻癌物越多。許多人以爲，燒烤食物比油炸食物更容易産生緻癌物，事實上油炸的溫度更高，油質在高溫條件下，更容易産生緻癌物質。加上回鍋油中已存在各種緻癌物，使得油炸食物更加可怕。
. D3 \& `6 G& x2 ]4 e6 g
. E3 E# }" h/ a+ X) F8 v8 W公仔箱論壇危險的食品添加劑和色素
- r9 |/ J& y1 ftvb now,tvbnow,bttvb
6 [ N& U4 c( `& s1 W亞硝酸鹽是最常用的一種食品添加劑，能抑制肉毒杆菌的生長，同時保持肉色鮮嫩。亞硝酸鹽本身并不緻癌，但它與蛋白質代謝後産生的豐富胺類物質結合，将形成亞硝胺，具有很強的緻癌性。
& F; c, ~7 @; g& l# J- \7 K3 P8 e+ |
目前人類正在使用的添加劑有三千多種。例如肉制品、飲料和糕點中的穩定劑、抗氧化劑、加味劑、保鮮劑、防腐劑，均會引發多部位、多類型的腫瘤。 0 W* N% q9 V4 a7 H2 N
4 z3 t, \0 G( l
不少食品色素有毒，許多還具有緻癌性，常見的緻癌部位有肝髒和乳腺組織。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多來自煤焦油，最有可能緻癌。
! G% @1 B8 q& p公仔箱論壇
$ o+ Y: R0 A" t W3 k' a# u公仔箱論壇目前使用的甜味劑種類很多，其中使用最早、最廣的是糖精。世界衛生組織已規定其使用限量爲每天每公斤體重0.5毫克，最近則有發現指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。
$ M& M, ^7 w- M0 `' j# Stvb now,tvbnow,bttvb% w3 Q' j/ }9 o) l0 U1 F6 {
食物污染是緻癌的重要原因
$ y5 h7 N% ]9 vtvb now,tvbnow,bttvb+ f! ]( f* Q8 F, H o
很多農藥對人類均有很高的緻癌性。多氯聯苯是工業污染産物，具有緻癌性，常集中于魚、牛奶、幹酪和蛋等動物性食品中。多環芳烴化合物有一百多種，目前已發現有二十種能導緻癌症。這些物質來自被污染的土壤、空氣、水、植物與植物的細胞内部。在新鮮魚肉、各種魚肉制品和海味制品中，都發現有多環芳烴化合物。
8 A: l& v5 G# J" L1 q
( g- U8 c' W1 K9 q" f1 q( c5 ytvb now,tvbnow,bttvb在污染人類食物的緻癌物中，黃曲黴素是破壞力最強大的緻癌物。因此，建議不要吃沒有完全幹燥并有發黴迹象的堅果、玉米、糧食和種子；也不要吃發黴的飯菜、面包和糕點。 * ^* C$ E2 w; G* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( t- W% ^0 h2 x! ?1 ?
營養素缺乏也可能緻癌 os.tvboxnow.com# Y0 O. z( J0 l" A+ l
公仔箱論壇2 R" h6 E1 u/ @3 O5 x7 b, `) w
國外的醫學研究發現，飲用牛奶的人群，胃癌的發病率較低，有可能與牛奶中含有多量酪氨酸有關。
4 S: j# s. t+ \( q- h/ A3 Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! ~6 b: w5 d( j! j% u
流行病學調查得出了一個結論，胃癌高發區多爲新鮮蔬菜和水果進食不足的地區。進一步研究發現，這是由于維生素C吸收不足的緣故。 tvb now,tvbnow,bttvb: x/ H3 _2 ]/ j% Q# x5 k) U6 N% d8 ~
6 l+ n4 ?7 {# g公仔箱論壇粗纖維中的木質素可以将巨噬細胞的活力提高2～3 倍，從而大大增強人體吞噬癌細胞的能力。粗纖維有通暢大便的功能，可以減少某些緻癌物在腸道的停留，對減滅腸道腫瘤也有不可忽視的作用。調查發現，食物中長期缺乏纖維素，腸道癌的發病率就會增高，就是這個原因。 7 S1 M4 V1 D, e' ~' q
os.tvboxnow.com6 r7 P: s+ M9 t5 r
人體對礦物質的需求量雖然不大，但某些礦物質卻有抗癌的奇效。比如，钼元素是植物硝酸還原酶的組成成分，食物一旦缺钼，就可能導緻其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量增加。人體缺碘則可能引起結節性甲狀腺腫大，嚴重者就可能産生癌變。
& b+ C6 j- D* T( P" ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvb. J, K5 H2 G X M
2011-12-09 網易
7 p' c8 t, P1 i0 N t' {" v/ S9 b公仔箱論壇
' S, `% s5 @: D; [* g: }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" b7 h; V& O' G9 S! I, i
|
發表於 2012-2-29 07:09 AM
| 