+ X: \+ s, ?) q. H* j8 B* r! }想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！os.tvboxnow.com" ~8 H$ }) C$ B* ~$ ]
8 W/ k% j- W; x$ D# ^) \( b只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
# M# T4 p, C0 }9 J$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) W8 @9 z# l, ^) e9 S" A! E
另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
$ m) ?; ~5 J' _4 `3 T1 K公仔箱論壇
! C% o+ O$ Y( @只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！8 ~0 L; b4 B* L
. z% I) p+ e& s9 Z/ M6 y因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！6 V, A1 b, L4 l6 S
}! J+ ?! Y \! C" P公仔箱論壇（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
| 