[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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半圓豆皮4張tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 {9 k, \+ k3 L7 [$ r. C
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紅蘿蔔1條' `- p+ }3 u4 e

6 L* L3 w2 j+ b4 r* @8 H, F4 F" C) E- A! N公仔箱論壇小黃瓜1條
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芹菜4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z  h3 y; x5 X, J
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豆芽菜300公克/ ^6 d8 h. ?7 S7 s; y
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【調 味 料】
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2 n/ {( Y! N7 W公仔箱論壇紅油1茶匙os.tvboxnow.com$ T' `+ [( |% ~6 I5 E

8 l/ h7 r8 y6 m% }7 H' m香油1茶匙公仔箱論壇) B- S4 [- _8 X0 v! l
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薑5公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q& @/ |3 U+ j, y$ ?* Z3 p9 q
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白醋1茶匙
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豉汁醬油3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 |2 T5 D- m9 g
公仔箱論壇2 u; z+ q( k$ x6 \1 F) J; d5 N  \8 _
【做　 法】
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$ N9 O: A$ p5 t, Q3 ~公仔箱論壇1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
4 E7 [- K6 K* L5 F) ]0 \! f; ]& ios.tvboxnow.com2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇  W- u6 F, I1 E6 v
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
) D) G1 E- P# D/ bos.tvboxnow.com4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。2 g0 F- B4 H! p2 f8 f
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。