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* [! [( g5 m1 D V. ~' Oos.tvboxnow.com【材 料】
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半圓豆皮4張公仔箱論壇! \$ {4 I/ G* Y
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紅蘿蔔1條
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' k! j! p- m- o; G; t小黃瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb* W+ w9 o# e# Y4 X% X
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芹菜4支tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 N3 f# n7 S# F- F
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豆芽菜300公克/ x' ?; {6 p1 m& [1 P! q& e
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【調 味 料】
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. U& M8 B# ^) l: K公仔箱論壇紅油1茶匙
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5 _2 ~; ~7 {$ C7 Q; D+ L u香油1茶匙
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5 L7 q6 f8 r* J& G8 o7 E- v& Etvb now,tvbnow,bttvb6 s& {3 J( k2 u; c
白醋1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! v9 c8 A. L( Y3 ^) f/ }1 y& @
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豉汁醬油3大匙( U* e9 A6 [: h/ m+ h0 f# ]
( `) S* U- z- C3 D7 ^5 ~; x) uos.tvboxnow.com【做 法】
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
. O+ h* ~% N: yos.tvboxnow.com2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇2 n- m$ c$ D/ w0 K, X& n
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# d9 T0 F; {% c9 C
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
2 K8 N) g% c, F& _" g) ?os.tvboxnow.com5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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