今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
- j/ F" b. w9 Z) a3 \ X" N 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。os.tvboxnow.com ?* s9 ]2 v+ ]: a0 F* l% ?8 E
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
2 ^1 p! D7 \& P7 n! K. S 成品图：
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% b [1 t4 j; {# _: d5 Jos.tvboxnow.com 蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇 O4 t# r L, k2 F+ M
原料：
& W5 d1 ? j- v. [ 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
' }9 {- l) G& i$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 调料：
9 \% T; K1 O- E; S, P8 D 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
n' i( H5 n+ t0 M- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 R, K2 Z: V3 [! J
1、荷兰豆依次去老筋。
9 Z7 [- F0 O/ d, I2 ^) J, htvb now,tvbnow,bttvb 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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4 d' V' d" l8 n7 n4 s. ~os.tvboxnow.com 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
* M0 }. G5 x5 a8 [. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
+ G0 g$ w3 ]3 R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6 l, O1 T! n: c G
5、口蘑对半切开备用。5 m2 Q3 D* T0 |
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。os.tvboxnow.com; u" e1 }2 S, {! R( [! C
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
3 A" U6 M* J! Z( m5 j" ios.tvboxnow.com 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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4 J; \: ?4 L/ W: o L; c 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
' m, B, W; D, O 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb! e0 n7 E0 l' ^
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
; o2 m& g3 D/ H. l" [/ Y8 etvb now,tvbnow,bttvb 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇4 h8 Y. S/ g. T4 p
7 i, G5 }& W/ p+ ]8 R( b$ Y+ y* r公仔箱論壇 友情提示：
2 s( V0 {1 _2 b+ htvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 R) C; y, y( ?; L* W3 o
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇. R1 ]0 m$ R1 R F
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
7 t2 k; T9 C. K; J8 ?5 M0 y9 m: j' f' Gos.tvboxnow.com 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
6 y7 _9 n+ U8 g" p5 D 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。os.tvboxnow.com# i8 v6 ^& W) R6 \5 i+ |! w
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特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb7 `: p7 l G* ~ {" F6 F
1、 促进血液循环
( |. T! n6 K: g" r5 k6 m& }os.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
3 |; G: M7 n. Q- V& q0 C7 s6 b公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能. o- ]1 |! p& r$ V+ M
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇! J7 T$ ]4 j( R( g
3、保护皮肤
& e! R% N/ @6 {) j 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- `9 s3 p! }' }1 Q
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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