今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
$ k: S9 U J# Q7 \; q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
u/ B* H+ l+ s$ @# Stvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
9 G! F' h, F) O' M+ ~* W+ cos.tvboxnow.com 成品图：/ f7 R' w0 B: Z
4 F+ o$ D1 R/ L, N! T 蚝汁口蘑荷兰豆
- h1 c" F5 |# T, dtvb now,tvbnow,bttvb 原料：
6 R# R1 v6 o3 ^+ B7 O1 l" u1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
/ b/ A- q. y1 g% Q( Z& S 调料：
# h; ~, [9 n: k" p0 btvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
7 j# X* H6 Z) N3 ?! Mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
" h( i, {* h4 l9 t3 P( c5 Kos.tvboxnow.com 1、荷兰豆依次去老筋。' ~4 ~9 Y& H1 I( V2 A3 o
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。* i2 a$ q8 V/ n
) h4 ?% \% D0 _1 F: S6 @6 c: y2 |tvb now,tvbnow,bttvb 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
3 }3 A7 Y5 \" s7 M 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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) s9 F Y4 F. _, S5 i' }7 {tvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
- Z: }- H. B; Y8 l" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb+ |) R6 |5 s& {8 }; L- L
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
) N+ M6 J3 B, B1 }" {. y; H 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb: T5 e& L: \" A I6 e
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" B) A/ J5 |9 X- Z
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。$ o" ]& _5 L! F
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
4 ^. q3 G" m3 f: P3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇6 [! T. Y) I: M8 K6 Y
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
# b" H! T4 v5 |6 a% q) ^tvb now,tvbnow,bttvb 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
! W6 j# Y5 l1 C% I" ]! R3 K公仔箱論壇 1、 促进血液循环8 Z- r6 {+ b; v+ h. l
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。公仔箱論壇7 f- `! E V4 V0 X& O3 }2 [* D) Q" h
2、 改善消化系统功能os.tvboxnow.com$ i* S9 Z% K2 j" B. J. j
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。# j% E8 {. C4 p Z! \8 @
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 W# O- U1 S3 p9 K; \8 W/ k p. y; k- Q
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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