今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。) B$ o& D8 B w% a- W; u
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。tvb now,tvbnow,bttvb! B% ` K; i6 x* s2 r
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
! F! W0 Q B# N. Ktvb now,tvbnow,bttvb 成品图：os.tvboxnow.com, n) M: L6 _& S& R; O8 }( |
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蚝汁口蘑荷兰豆
1 ]7 {; v7 m* `$ O4 M: F/ ~- cos.tvboxnow.com 原料：. _% ~4 v( Q9 ^: }+ Q6 k) q
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。os.tvboxnow.com. t8 M& L0 j! R6 I# W
调料：
. S- k3 m5 H G" k+ stvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
' f; k1 \3 Y- |6 s+ N4 b' ?% @tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
8 x$ ^3 H y3 t' @9 Q5 K8 G 1、荷兰豆依次去老筋。
~% x" l8 @2 L5 Q 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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2 W* p$ n! o: ~8 \' ^& h( L8 k* K 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇1 m t1 m; Q$ W* X; w
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
1 R' [8 x( [* d P( k( b2 @$ n公仔箱論壇  os.tvboxnow.com/ |* ]& E$ A0 ^" x9 N( J' M& c) i
5、口蘑对半切开备用。
% O9 G* i/ n4 B- s, Q0 t公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ m4 s/ B0 t* ~1 ~5 W* Y `
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。os.tvboxnow.com: `+ H0 U4 j o- l& M3 E6 p# O
8、炒锅中放入适量橄榄油。os.tvboxnow.com) k2 B: O9 `3 N9 `% ^7 X6 P5 T
) X4 X% [3 ^7 M# K" J: J9 n5 ~' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
8 w, m+ g# a) B! s1 c/ R, o0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。os.tvboxnow.com% B# f) j& g, Q. ^# F* q) P6 g
1 U$ C) M& m( V; E- d; O( `os.tvboxnow.com 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
& z: K. c0 i+ H* P% _, i8 t 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb8 B, y9 ` u" n# ^) T% q
! P" }4 w; ^( t# c# I 友情提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V! c+ |/ o* Z i- v$ j( F
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
3 ~% u& Y. a; @( O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
: B8 v; F# J1 g$ F# l1 ` 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
$ s1 q: H; b' C- L$ y/ J. j0 hos.tvboxnow.com 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
2 K9 ^+ @+ d w1 J+ X 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
, |7 J j# y% z3 l; M1 P8 Ros.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* a! D0 V+ R* D+ W
特级初榨橄榄油营养价值：( d ]& a# G8 D: Q, A
1、 促进血液循环
9 P( Y9 R5 Q f2 p0 E+ l' D/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
" k) T `5 ]/ T: ]' rtvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能os.tvboxnow.com4 n5 \' j( h, A4 o3 ?
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇0 P9 Q7 a. x. _: H0 G4 F
3、保护皮肤
" ? e1 J$ L5 H 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
/ w) t+ }7 r/ a. c1 |( u* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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