今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
& [' ^) X: O- r' g7 l1 {; z0 Xos.tvboxnow.com 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
" ~) i \6 k* L% T; A6 r x6 ~' @ 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
3 c# F/ R' M4 d$ {* o' J 成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* B& [; i. |$ b
) n0 E; T- G' m I( V5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆
) p! |9 v; V! U% a+ m" ` 原料：os.tvboxnow.com! _' z$ F5 N3 Z
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
" O8 e% a0 z$ J( }/ W/ P/ [6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 E/ [$ k8 A* u0 Y8 @7 `$ R
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
( B0 Z/ A" V+ N o5 R, }4 T( Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb 做法：
8 `1 h* f* @2 |0 i* [3 i 1、荷兰豆依次去老筋。
* J3 D0 {/ }$ ?+ O" }$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。; t8 J/ d! e+ U% R4 A8 B0 v6 J/ m
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。. S. v5 t, f$ w' k/ F% M3 b a
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。4 c8 a& z/ n3 W9 {- n
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb) K. H2 x0 F. g: Z: q% U
b* o2 T2 \7 a) i* u, r 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。+ b7 F+ I( V& G# i8 T5 E
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇7 i8 z' q+ `& m2 S V$ B: R
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。公仔箱論壇' T$ \0 M% x3 V/ p) T7 ^9 Q; j
1 F3 i R: q0 Z" B/ g8 f. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
9 _& \" b+ V5 H% o$ \8 g公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 }& {2 z- x9 j
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友情提示：
# D7 h. ?# e) Z* P- [os.tvboxnow.com 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇7 e( e! C) A6 B
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。9 C0 _" ^' X8 X& _% u0 A
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇; R, _. F0 \/ z( p
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。os.tvboxnow.com5 H3 P6 J p# p, T0 C" V
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
3 T0 K3 ^/ n1 hos.tvboxnow.com 1、 促进血液循环
4 k1 ^; z) g+ E& w- X. X5 i 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
$ A% v5 p& h( \; b8 ^# C* a PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 改善消化系统功能
* r0 H2 v5 r v+ D$ @os.tvboxnow.com 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。+ x5 j5 ], S' B
3、保护皮肤6 c" I8 g, G: F3 q1 P. }9 N( B
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ _: P& I4 I9 ]" X K7 d7 _( F9 @
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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