今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
! Z: B9 `0 H" Z6 q0 I/ A* Ktvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
: q4 m: ]0 \5 |" X: m7 y; Z0 p 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。) T8 S! u! E0 w- [0 i* R
成品图：) I6 Q* S$ m _8 u7 d7 E
; F: N" g, H# `9 _! k$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆
* A1 H" U2 u9 _( q" cos.tvboxnow.com 原料：
. k! w% w1 k' z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
/ z' O' r' u! n8 m8 _/ bos.tvboxnow.com 调料：
9 ^$ H A, ^. _% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。公仔箱論壇3 G# }7 j% C3 T6 v
做法：
, c( c" N" I. b1 `3 z& q+ q D- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆依次去老筋。
/ ?* A8 g( d+ H: W& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。( t5 Q8 q# }0 s" O C0 o
6 z% ` T \& j$ O6 k! `os.tvboxnow.com 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。4 H& s. O8 C+ k- P
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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( B+ D7 i4 |) s8 n( ?3 z1 r 5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 q. n4 C; U9 O! s/ K
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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G3 T% L" J+ }! Q' G; Xos.tvboxnow.com 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
. ^# \3 Z& Y1 j6 j) p! i5 [" i, b; R4 C 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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8 D, w8 m9 j! Q6 l& gtvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
. Y8 S. V2 _/ J1 a3 a. {6 c公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。公仔箱論壇2 h' ?; D$ U/ }
/ e7 [2 y5 F! v( n6 z 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
; i; \8 J! r- n: B, K' ^& h6 ] 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：
1 `% ^$ E; j; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。os.tvboxnow.com! J; w) [3 ~& u. z8 x1 K
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 x( z1 H9 g6 N0 J
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
$ y: m5 P; W- W& c X# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇6 B' N1 K, A+ s: I# Q7 T0 m- x0 Y
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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2 q" }8 c& m2 z' @ 特级初榨橄榄油营养价值：* l0 r& |9 D1 D6 ?7 u+ `
1、 促进血液循环
5 R0 d t* l% U- g( p 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。, C W7 w" ]9 W: s' T; {
2、 改善消化系统功能
7 x5 @' Q6 Q8 ~1 O* A公仔箱論壇 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
8 s4 Y2 A, X' u+ d- ? Y公仔箱論壇 3、保护皮肤
3 y5 W- H# P( Z5 { 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。- k9 c3 x) O: J) V" M! F9 e q
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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