喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦，偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……，不急不急，且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~
1 [7 c- _& u$ }0 O6 y' b" Ltvb now,tvbnow,bttvb 我也是第一次在家试着做的哦，呵呵，老公在一边帮我拍照，效果还不错呦！
3 w, c& V M- f, ?5 @0 R 1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了，不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。
I0 ?. B. ` r% l1 J! S6 H5 L: X9 Ztvb now,tvbnow,bttvb  os.tvboxnow.com6 C: b: P- _6 t1 m) H( h k7 l( I
2.鸡洗干净以后可以先腌制一下，用盐水稍稍泡一下即可，可以用针戳出小孔，方便进味。
+ q( v2 e( J' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.捞出晾一下，把翅膀，屁屁，爪爪都先切下，然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉，摊平在砧板上，这样就可以方便的把剩下的腿骨，翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦，等下可以用的。6 L3 H, l1 l; Q
* e7 F1 t, O" T7 A  os.tvboxnow.com+ T$ {6 W9 V2 S6 i0 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# i/ E, w, e! d8 n( u& X
4.好了，现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了，接下来你可以根据你个人喜好填上东东，我是填的面筋和海苔末，然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛，嘿嘿，毕竟是烤鸡，所以稍稍放清淡点，中和一下，既美味又不上火。" _; P$ V6 E2 `3 I! b" L
 " z! p7 m' d4 O& W9 h! m
5.接下来就是考验你的女红了，哈哈，这一步是我老公帮忙的，因为我觉得好残忍哦~~~os.tvboxnow.com! C; E' l' c& }: A# r9 i$ M5 R
用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来，一定要密封哦。
4 c0 `% B+ H2 s9 @  . n& G: {2 d! c: T. q
.
& W+ p4 }( O u; s) Z+ g* m6 Otvb now,tvbnow,bttvb 
4 v( N3 n) x1 v# h/ Los.tvboxnow.com 6.做了那么多前期工作，终于可以下锅了。
( B5 ^+ d. M6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我是用的平底锅，将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底，捆绑好的鸡放在骨架上，倒上适量的油，一开始可以少放一点，开小慢慢的煎，有时可以用盖子闷一下，但是要保证鸡肉不粘锅哦，期间慢慢的家电油，如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了，嘿嘿~~os.tvboxnow.com$ A$ v: z0 L) I- @; U
因为这一不我也米什么把握，手忙脚乱的，老公也在一边跳脚，所以没有拍下我的丑样。# J; ~4 ^# m* S* Q: ?7 f) @ V
 公仔箱論壇: a5 }8 S" g% a1 q
 公仔箱論壇* \( a! k C* L. V0 ]
7.你可以捆绑的更好看一点，等上桌的，让朋友夸夸你的手艺呀~~
! ^/ V, _1 P; L) p6 r& |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  os.tvboxnow.com$ x; L( k2 r+ B' w
8.好了，成品就是这样的了，其实后来被油烟熏的好可怜的，老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗，最后我是坚持不用微波炉，做菜么还是亲手完成最有成就感了，而且经过火的食物都会更香一点啦！
. X6 f$ ~& X, i: k1 C, J/ y 弱弱的说：油烟真的是个大麻烦，这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦，油烟是在太严重了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# `1 `+ K! {8 D! A
大家一定奇怪，一开始我是用鱼线绑的鸡肉，后来怎么变这么好看了呢？真相就是：我毁了不只一只鸡，哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了！！老公最后都被油烟逼的不想拍照片了，不过在最后美食的诱惑下又屈服了，哈哈！！公仔箱論壇8 R7 }9 B9 u/ f+ |4 P3 M8 U) q" Y
 # c; H/ {: v6 H, ^% G, w. p
$ ]) P/ x2 L M( w6 L0 W( ctvb now,tvbnow,bttvb 放上了喜欢吃的绿豆和红豆，配上切成片的鸡肉，是不是很诱人呀？~~
. c4 |$ A! Q' _$ u3 O* J' pos.tvboxnow.com |
發表於 2012-2-28 06:31 PM
| 
