[中式食譜] 乾煎白帶魚

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" \' X, P) g1 ^【材　 料】
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白帶魚 400公克os.tvboxnow.com# J& z9 Z6 z/ c  e* o& E5 C

" v/ P/ X3 }& K* ?( `4 l, ^公仔箱論壇薑絲 10公克
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辣椒絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s/ W# v) v6 D. m  n

! B' J% T* }1 z1 s2 a6 _: N. O& W7 C4 J; jos.tvboxnow.com地瓜粉 適量
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! T! H. c5 I: Bos.tvboxnow.com【調 味 料】os.tvboxnow.com6 `" ?$ S/ E7 O' X% C- @: ?1 f/ O2 g

; r" B  i+ c: utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X# Q# x1 ?9 i: s8 i

/ L7 U/ |) |# [5 q4 s" pos.tvboxnow.com米酒1/2大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, f8 K) O. y$ L" e
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。1 y2 o9 [* b. T; f. H. k
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。os.tvboxnow.com% j  p) n# m& d7 k" r9 ^/ G
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。