[食肆地點] 大圍海鮮小店 有大食大

nt1972

香港人可說是海鮮專家，走一轉西貢的海鮮檔，世界各地的奇珍異寶琳瑯滿目，而且一味要大！最近我就發現有家以海鮮「巨無霸」作招徠的餐廳，巴掌般大的西非生蠔、像龍蝦般大的琵琶蝦、鮮味肉厚的龍蝦、直徑超過２吋的3L級帶子……這海鮮奇珍大觀園在哪裏？大圍的Cafe Cape是也！
& W9 Y+ a9 n) q, o) _3 P$ f  ^/ A' d
1 j4 W' K& Z4 w# I7 x  A! W「郁」住抵港這間位置隱蔽的小店，相信不是大圍街坊，也很難發現。不過有時捐窿捐罅，或會有意外收穫。像Cafe Cape，就以罕見的非洲海鮮作主打。你不會猜到皮膚白淨的老闆Anson原來從南非回流，他在當地從事海產批發商，將海鮮供應給日本和歐洲等地，在多個國家均設公司。所以這裏每天都有多款海鮮從非洲和各國運抵，而且沒經過急凍，大部分屬冰鮮，返貨時還生生猛猛，新鮮到極。( e, O: l' L% r# ]. T

/ Z" o! n" E5 ^/ b- L激罕非洲貨色送抵Anson手中的非洲海鮮天天不同，不過款款都超巨型，例如5吋長的西非生蠔，蠔肉又肥又厚，將甘鹹海水與甜味蠔肉一併入口，爽！重達兩公斤、長20吋的西非琵琶蝦，啖啖鮮甜蝦肉，蝦味特濃；統統都令人大開眼界。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 m( @" E0 u$ L: W! Z! a9 L/ X, V
os.tvboxnow.com- G* A$ q" z+ R2 r/ o( M
Anson說，南非無污染，海洋水質清澈，海產大都屬野生，加上位近南極，冷水區令海洋生物成長期慢，Size特別大，肉質亦格外鮮甜。除了非洲貨，多得各地好幫手，老闆亦從不同地方搜來巨型海鮮，最搶眼是墨西哥海膽，一瓣比尾指更長，纖維清晰可見，甘甜中滲出海水鮮味，拍得住日本貨！北海道的3L級帶子，又大又厚，爽甜柔滑，是Jumble中的Jumble！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& Y5 r: m3 y) ~1 `

1 F, V5 D" q5 E5 \- p& _6 u' y- \1 O度身訂造海鮮大餐以為「奇珍」海鮮必定屬天價？老闆說坊間海鮮定價高得嚇人，他希望大家可以合理價錢吃到罕有海洋味道。拿不定主意，可早幾天訂位，告訴他心水海鮮和心目中的Budget預算，讓他為你度身訂造一頓海鮮餐。大家亦可選吃當天的揀手貨，甚至柯打整條鮮魚，讓大廚以各部分炮製出不同滋味。1 R# e/ P# k' x5 I1 s9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 ]6 T, B6 @7 j
3L帶子 $550 T+ I" X* O6 ^( ^2 M6 I
帶子分S級和L級，每級又再細分3級，1S的帶子體積最小，而3L則是最少見和最大。入口「肉感」十足，鮮甜到暈！
, }2 p3 Q8 {; [. f0 d3 J8 |os.tvboxnow.com墨西哥海膽  時價（供應期為11月至3月中，需預訂）
5 a. r/ V4 C) L& q7 @/ y公仔箱論壇墨西哥海膽很少見，一絲絲的纖維清晰可見，食落沒有苦澀味，鮮甜突出不糊口。大廚還可將海膽混合沙律醬炮製春卷，脆脆的，海膽味愈嗒愈出。, S4 B  R5 L6 [9 G& T, B. y) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 x/ L: q7 A
南非龍蝦 $238（需預訂）
, `8 {& X2 E$ vos.tvboxnow.com吃的是龍蝦本身的原始味道。只以簡單煎焗方法炮製，龍蝦的肉汁全被鎖住，豐厚彈牙又不失香口。
% q& L: P$ s' y3 _- Y西非生蠔泡飯 $88tvb now,tvbnow,bttvb- z1 ~0 V4 l- j* X. G
西非生蠔巨型厚肉，連零污染海水煮成泡飯，啖啖蠔肉夾雜冬菜的鹹香，鮮甜又不會過淡，好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) k6 ~8 Z$ ?* K3 G
公仔箱論壇4 E4 m5 w8 V: A$ \
西非蠔 約$45，南非蠔 約$28
) i7 \8 A/ ]$ u5 E; Ktvb now,tvbnow,bttvb5吋長的西非蠔來自冷水區域，帶子位十分厚身，蠔身Creamy，微鹹的海水和鮮甜的蠔汁在口中綻放，Aftertaste很長，驚喜！另有較小的南非蠔，來自較暖的海域，海水味較輕，以爽口取勝，同樣令人回味。tvb now,tvbnow,bttvb0 |' t, ]+ J" g7 q) D$ Y- K+ z* O  E
: N+ _2 H9 x( g! j4 \+ a- z
西非琵琶蝦 $638/隻
) m0 `2 d5 n. T% p% a2 _os.tvboxnow.com長約20吋的野生琵琶蝦外表不討好，先被起肉切粒，用白汁煮後再放進龍蝦殼中焗，未入口已聞到龍蝦味，食落好鮮爽。
- w9 u) x! Q0 Y6 ~1 [- D公仔箱論壇公仔箱論壇5 _. L$ {; E2 v  y7 P/ z* u
REVIEWtvb now,tvbnow,bttvb2 k4 m1 o. M0 [3 }
環境氣氛：2.5（以5分為滿分）
7 {: r3 c. J7 e; \; C( o. J1 Yos.tvboxnow.com好味指數：49 F  S5 [3 t% G# }; I/ D
必食推介：西非蠔、南非蠔、　墨西哥海膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, T  `: J0 J& [' z- ^
人均消費：$300
! U! l( X" o; e2 H5 T5 N. K+ S$ E  t地址：沙田大圍銅鑼灣山路
& \7 V6 D% }+ p* H2 K; Z) ?