八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。os.tvboxnow.com7 n, L% Z0 z1 J# a9 f
; R# T; W% k0 Q& J
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
* ]6 ]0 f9 ~8 M; Z主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。
& _' }$ A. d# R3 ?- x$ Ktvb now,tvbnow,bttvb& v! f+ w4 S! { X
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。0 i# E6 m: p, c2 Z
; e; ]: X7 @4 L' w' g
如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
4 f$ ~# O8 v) v; t1 B" |, S
& ]; ~9 s% g3 z, @, F: qtvb now,tvbnow,bttvb酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。公仔箱論壇3 j( l7 X3 ]; Z1 u5 e+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" E M6 V. n
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。
8 ^% ~3 m5 \( {# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C5 N' A; A3 H8 s4 K' }$ B3 Yos.tvboxnow.com“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
- n7 d; d; M! O4 {+ y: i公仔箱論壇
+ `6 g( d; q4 I6 j" y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依季節供應tvb now,tvbnow,bttvb) B5 r2 T; j" e" H! i3 x9 l
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
: T4 y: B8 Z8 G5 e* p0 @1 { jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \1 p* ~+ K/ F0 E" s: P5 X6 \! v4 z, h味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! J) C( e- d- W
! h6 D7 p2 |- n* O3 N# k- @, L# q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”tvb now,tvbnow,bttvb/ ^/ Q3 C# Z& E& q+ |' O
) M+ K W g+ H1 f$ b# @他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。9 b, U$ w, s2 X7 k
' y- u- t& O' w. ^- S, v6 y. o# u“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
0 C* l# Z$ T7 [ G1 ^$ A& d. ]: L/ j: s6 d# ]2 N
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D, ^: W8 k5 H& j5 `2 O9 e
! T% ~* _; w9 w' C公仔箱論壇“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”公仔箱論壇" v2 m" o! [; q4 K
os.tvboxnow.com$ j3 p: f ]- G3 |
孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
) [0 S+ l8 z5 e7 v+ y( H' l: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J3 X2 _3 i2 [% F4 jtvb now,tvbnow,bttvbKuchi Japanese Restauranttvb now,tvbnow,bttvb- U9 f: S( p: ^% d; a
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 n/ Q. |# j$ O3 P0 ]% p$ ~
" M- q0 O$ F7 m
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）公仔箱論壇, B% ~$ l% l+ H B
& J; s1 S: ~* Z0 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 G" E; R0 C8 I6 d! \! q
公仔箱論壇; k, l1 X' k% U# P) t' `2 q7 \8 I
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
- y( {& z# L7 D. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~& k( ]; [' \. V$ F9 p7 r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. p6 ]0 n2 }9 d" \8 U& U
; t# W1 L e3 j- k這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。公仔箱論壇- w; Q! B$ [* z5 q- N
n a: Z( H& i; q 8 n7 V4 X" U. T" _) N2 O
1 J6 E4 K$ K6 Q# C, ~6 B1 o3 R& G. h公仔箱論壇這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb- \' q( }* T) b5 {# V) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 K- a% W, k# i4 {8 {
6 |* Q4 K3 X7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
* p2 j, s) _8 o# Dos.tvboxnow.com除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
1 x' h# Q8 s! D# [公仔箱論壇) f7 `( R9 H7 Y: N9 @# S/ D# j3 b
- h0 l; R4 }, p! Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ v4 N: V/ k$ x" k% x+ B
公仔箱論壇) }/ n: {# W; U6 f( d
: ^( w, O, W; ?& e: L8 Ros.tvboxnow.com識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
8 s3 q3 A) C1 @/ r {7 E* Cos.tvboxnow.com
8 o: m$ y4 y$ S( A5 m; Q公仔箱論壇
% d W8 P8 r( k- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A6 R) y" W# d( ~7 q- L9 |1 |2 f“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 