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[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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【材  料】0 O- n% @' Y* w% Y

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蒜頭 5粒
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. H' r. ~" {1 z  J碧綠筍 1朵
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* P: R/ N4 z# K  A% i' ?紅蘿蔔 20公克
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, J7 I) ^% m8 z" w7 b/ i, J" q( l2 d公仔箱論壇太白粉 1大匙
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【調 味 料】公仔箱論壇0 N- ^; z+ Y! K6 P
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豆瓣醬 1大匙9 x/ J6 g" t4 k: P# J6 e

" A# O, Z1 b+ Z# q雞粉 1小匙
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* n! y8 M( m: W& }" p香油 1小匙
" y/ D3 W* ?4 |# r$ G! W+ X5 m/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R$ D3 J7 B2 H; o+ Z7 f鹽 適量' }5 t9 V" w3 l3 z5 y
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白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb. W) j& r% c. l% r/ g. P
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【做  法】" l* T1 H6 A! a( t, L& V: o5 B
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1.雞肉切成片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉;青蔥切小段;蒜頭切片;紅蘿蔔切片;碧綠筍洗淨備用。os.tvboxnow.com2 i0 }  M8 u8 \+ L
2.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。& M# k: @. {2 U' P
3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻,再加入豆拌醬略翻炒後,放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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