在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 tvb now,tvbnow,bttvb! a& C; x0 n) n7 I$ a! Y
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3 D$ M3 Y7 u) N溫泉烏雞煲0 i7 G1 c4 l$ H2 e7 [! X
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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5 J+ p, |1 d/ z- q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& s; v% D q" }& s
5 t: z7 f6 n2 L/ @公仔箱論壇美味變身大法： os.tvboxnow.com* M: c5 \6 U+ q' s( |3 }
/ S- x8 d% N! [6 Ztvb now,tvbnow,bttvb將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 os.tvboxnow.com1 W% |3 R6 a+ U0 @
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) t' a/ i1 _) q7 n+ `3 j0 Q加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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" A" t1 m I4 @" n& ros.tvboxnow.com雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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$ O- X3 m" E5 F% n3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 7 c/ `& W* b$ A7 e) X* i! S
. n" p; v, M; t9 A9 O! w% g另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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' Q; m2 U% I2 j5 p4 a松蘑：香味誘人，健胃防癌+ w K( d; t% l6 s. k9 P) x7 i
% I7 W' B0 W7 Y% k是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 2 `" v" L9 M9 z3 N1 D. x7 G
* V( r! [9 w( O) B" D公仔箱論壇口蘑：防止便秘，促進排毒tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 b9 W% C6 o' X5 p
7 z0 A1 M9 c0 M0 N- U味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 + ^7 w3 s( |/ ^1 _, ?( W2 o4 b* q
' k- Y8 Q0 `0 L& o% x, B4 w* b還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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鮮味蘑菇素燒飯tvb now,tvbnow,bttvb: J5 \1 p# F2 N ]' f
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: {: A# ?2 d2 V' K5 V' ~ W! F主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇tvb now,tvbnow,bttvb) G6 {3 @* r" r
6 d2 N' e" B |, W搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 " T( R1 w! O9 P2 R" ~
9 {6 ^. w% u" _7 L6 H# e6 Bos.tvboxnow.com美味變身大法：
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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' c$ j3 h" E5 xtvb now,tvbnow,bttvb在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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# E& t! o2 n0 X8 {( fGood and Bad Carbohydrates At War os.tvboxnow.com+ V3 _+ O' J; \ F% D, j
( O# p$ `$ q% ?" F" @" S3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Should You Avoid All Fats? 8 v" x; j3 B. P7 q0 ~
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Your Inherited Biological Nutritional Key
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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