在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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溫泉烏雞煲
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' V) \4 h2 d! Hos.tvboxnow.com主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻( }! ?) R X) Z2 U3 l: C8 C* @ p
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量; {5 S! C$ k$ E' m p' A
2 U5 l, |1 S& l7 m& |公仔箱論壇美味變身大法： 9 A! ~8 }6 K. F) l$ z( H
0 ^3 {' F! }! }2 z5 X: Z4 Vos.tvboxnow.com將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' W$ h" X# [ i3 ]: \
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( r+ H# Z6 G& @/ j% l& j5 vos.tvboxnow.com加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 4 _1 q4 A) O! I8 @
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/ k: |3 X+ O1 j6 c. ftvb now,tvbnow,bttvb雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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/ i7 Y# t& E3 f6 h. ]tvb now,tvbnow,bttvb外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 - }2 C' w' e" {( S. S
, W6 a0 j1 k( G+ h `4 \公仔箱論壇據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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# K5 z) F, N' m x# r- r' J& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 os.tvboxnow.com7 m3 P @3 g+ r# A4 c/ o
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松蘑：香味誘人，健胃防癌os.tvboxnow.com4 ?! J/ P* S+ V" r. m
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是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 w7 q7 H+ F
) y. F ]7 q7 ?4 d口蘑：防止便秘，促進排毒
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
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3 J- d M) m" z- Y還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 ' M Q4 ~4 w) P. G* G
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 : w; f5 F/ R$ o+ B) _ r
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( P4 N+ S7 ]. C) K" X鮮味蘑菇素燒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 ]0 M" R3 s
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* T, r, h6 k, ^) y+ N5 T) H主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 y, p1 y- l$ h% o
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" S6 C% v* g
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美味變身大法：
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i2 q0 C( s; \. B- i6 g
) G+ S: T/ f1 ?% _tvb now,tvbnow,bttvb在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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Good and Bad Carbohydrates At War 5 [ g3 n; k! c" \2 G7 ~
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Should You Avoid All Fats? tvb now,tvbnow,bttvb" E! ^5 H4 ]) M6 s4 N: z
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Your Inherited Biological Nutritional Key tvb now,tvbnow,bttvb7 o! n) ]+ j( S, y4 b; g4 ^) o
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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