在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 公仔箱論壇/ L" i/ ]+ ^. }9 q
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溫泉烏雞煲
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻os.tvboxnow.com; i9 }( L( Z/ d! k4 v8 E' V
$ `/ R% B* @* x0 b1 v+ Kos.tvboxnow.com搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量公仔箱論壇0 c3 Y% S" f2 N( M7 V D3 c4 c6 P0 {
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美味變身大法： * H, `' K& {+ o7 a
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: O* k# X- [ D1 _5 K+ f& Z* O) j
" u- }+ e: h! H3 gos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com' {& n/ ~) K& [5 D) R4 K
4 Y) `( D5 p8 h7 K+ z/ n, s3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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3 o$ a% x2 f$ @! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 1 s5 f; d! T+ Q
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松蘑：香味誘人，健胃防癌1 l e0 a9 L+ Z: a% d( Y
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是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
9 a# v( q& }& _0 A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ a, R) ?6 v
口蘑：防止便秘，促進排毒
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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; ^! m. F8 i$ g2 e/ g4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [& o2 I5 r% b3 ^6 x) M
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
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! [0 v# h9 ^8 x& n7 ttvb now,tvbnow,bttvb但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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# }# g* v; c6 l- |9 Z0 btvb now,tvbnow,bttvb鮮味蘑菇素燒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. s. |8 C" J4 S! Z+ v; `% y9 J" J
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇公仔箱論壇8 f1 f, ]/ @0 v' n; P% w
% y, M; Q) r' V4 ~! {# ^* k公仔箱論壇搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 8 H- f3 D8 M* h4 _* @
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美味變身大法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?8 ^& K1 e. G# _' k$ V2 k
$ i4 J$ K7 D( `% F! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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5 V" E4 C1 l* k A; V5 e$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 k m o+ S; G
Good and Bad Carbohydrates At War ( }0 x$ I( H8 [3 o4 p" t; f9 V% M L: P
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Should You Avoid All Fats? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* j$ |! U3 \8 }8 {$ G
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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