tvb now,tvbnow,bttvb. W6 j, N. c, z: o3 g0 A }! a
現代營養學研究表明，豬蹄對老年人神經衰弱、失眠等有良好的治療作用。常食用豬蹄有利於減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。
; m4 y8 v0 I' B* H4 h3 C# S- @9 }8 I; z, |; {2 d2 O
另外，豬蹄中的甘氨酸能夠抑制脊髓運動神經元和中間神經元的興奮性，食用豬蹄對調整正常的神經元的功能活動有積極作用。老年人在食用的時候最好把豬蹄燉爛一點,每週吃一次,一次吃一隻就很合適。另外，燉豬蹄的湯汁可以留做高湯，在平時炒菜、做湯時，挖一勺豬蹄湯凍，在吃青菜的同時也能補充大量的蛋白質。! v6 v3 O9 i& m6 C* V
% ^/ D! F& f8 o' b（星洲日報／大都會） |
發表於 2012-2-24 02:15 PM
| 