來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。
) c9 f5 D( x. M/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 j0 C7 X- V$ v- x; o9 g5 T
4 z+ F. G( v; ]一個夢想 兩個人的緣份
. e$ B; n7 t2 \8 a8 \8 t# H) g公仔箱論壇
- y. w2 T0 A' K4 Q* s9 P" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W" `- s c3 z3 E2 M% W: O% btvb now,tvbnow,bttvb位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」os.tvboxnow.com) S* I! I( y/ M
) e9 \; t# z8 b! D2 K1 m9 c, l" C4 w& W: K
Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」
! m( W0 i2 K+ K% ?4 U8 |os.tvboxnow.com公仔箱論壇' z& t3 e9 Z u
5 X) f6 g$ c8 I3 D3 i/ t
距離目標還差一步時……公仔箱論壇; i( v1 d# V" @: ^' E
公仔箱論壇1 i1 ?# ?7 E ]" f1 }
! Q% J5 D! G/ q; R+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」公仔箱論壇* Z) \7 B7 t9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ I5 u7 I. N% ` g Z! r- ^1 p
f5 a: k4 b6 C) U% v公仔箱論壇Alain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。
4 b; P2 V$ h3 Y. n" B* b: \7 K
. ~' ~# d* H% p: n: X! @) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o( E, E s; N0 L& Ros.tvboxnow.com當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」" h5 \. h7 ]( b" C! I
公仔箱論壇. H- i, S* K+ A& l) o
' e3 J, J3 [. i' n5 f4 Los.tvboxnow.com攤檔宣傳建首批顧客
1 t8 g# ~8 q+ j, l) G. h3 _: P公仔箱論壇
^3 u" F: D( U4 ^# y6 _4 a/ k
1 X k1 U* j% y公仔箱論壇雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 x; e6 F' P% S; t
3 G4 @" {' ?1 a) n K' Bos.tvboxnow.com3 ]9 o4 p! Y8 O1 [+ ^5 [
等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」
; a9 q8 s6 S; M; N* J& W7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# i& L0 H C! A E! ~' G/ }0 @
; L& U. o5 g2 x; q& u. f) \tvb now,tvbnow,bttvb聘請員工一大難題公仔箱論壇+ x$ M8 i* {# @& c8 ]
5 r+ K' i4 q6 e5 x/ q0 G9 x% V" ?7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; g z) [% T" I: |
新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」
+ \ B5 E# E3 R( O: y" s9 @tvb now,tvbnow,bttvb
2 d4 L7 R8 t- m& e, U" j* w公仔箱論壇' Y8 Y# \* [9 S& z5 v3 t( l
做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」
1 p2 j' @+ Z, t$ q2 uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 E, B' I0 T+ e% q4 x, |
. t* {% I# m& Q$ @0 {7 w4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。
* u7 t( u `- s: C- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L1 g8 r9 L' K: Y1 N- z
' u# q# i: u, A2 D" `( Ztvb now,tvbnow,bttvb但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報
* C1 v2 y# _; N! V2 v7 _4 los.tvboxnow.com2 W% E1 E$ H! P" Z: F/ U4 G6 l
/ b I/ V$ b# T( B, ktvb now,tvbnow,bttvb文、圖：梁寶茵
1 ^; R7 I% Z4 Q% V2 F) `1 u& }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 K3 h6 m u9 _, g
 tvb now,tvbnow,bttvb h( w% f/ }# I: }5 v
1 y R8 i3 d; ^% n% {( D1 o7 {公仔箱論壇Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q" T8 O) }. L) D
% y* W/ h9 D, h5 }7 N
9 {* J& ?" _+ D, J$ g公仔箱論壇
1 h/ c$ H) [3 P7 a1 s! ios.tvboxnow.com在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。
7 o+ ]( Z7 ~( ]& Y0 z* L* {公仔箱論壇
6 d6 J; [4 x0 e9 g
( ?6 P `' E5 D+ y |
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 