材料：os.tvboxnow.com6 E3 U/ J: u& D6 M& V/ K
米2杯、
5 D b9 s4 G2 S+ l7 Xos.tvboxnow.com小棠菜1斤、
" U5 S* L! C' A4 |% @清雞湯適量、
3 D1 Q" z; B0 M) c- |- x8 G( K公仔箱論壇薑茸少許；
$ `3 F5 D- U8 ?: J連骨豬扒3件、
7 M5 M6 G: `- b9 S( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。( L, X: O X' Z% J7 l* u
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調味：
6 P }7 z6 P2 f& Y* }公仔箱論壇豉油、
7 V! p$ [: ]0 ~2 f6 B Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽、
+ ]5 G4 {. p; ]7 N0 l }糖、os.tvboxnow.com# i5 ~, M: z# x- u! `9 {' I0 o
胡椒粉、
3 Z7 N2 V9 `* f# \" H! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、
# D" U- W+ A. z% f7 |tvb now,tvbnow,bttvb麻油各適量；9 i/ |" E# ]( a- ~. m+ j# @# M
薑、蒜少許。
2 {5 p' J/ G2 P& _4 H2 B. A% Z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ S# _$ ]# i5 D+ U2 l! P
做法：公仔箱論壇6 c( d; ?5 h6 b( c9 F
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
# g% D7 ^, b! G0 ]. v; b5 R9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
- M5 i( V- L- }9 e$ u P t" S公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。/ y7 M3 M, _8 P @
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
/ P5 P% J2 Y/ a) O4 k/ ]3 los.tvboxnow.com5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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