材料：os.tvboxnow.com0 o* q* N# v. \
米2杯、
1 f5 [5 |" ~. M0 F4 Ttvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1斤、% s1 I; G/ o0 P9 J" w' j
清雞湯適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 _: |: g; p! r" _$ Z
薑茸少許；) C" X& ^5 j3 X. Y
連骨豬扒3件、
3 r0 ?. c) n* d& `2 f9 J) I* Q7 {5 W蛋白1隻。
) [8 a/ _; t+ P, c2 A* ? { _% J公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ I# C/ T. Q: Q, f; ~& p
調味：os.tvboxnow.com" Q- g4 d. ]6 p9 a0 X- ^+ X( y2 P
豉油、
! g8 T; e$ p% t0 k; f5 b9 W鹽、
& y9 D& m1 R+ U' u8 ~6 {* @/ ltvb now,tvbnow,bttvb糖、tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ v# q7 r* g I6 X$ F. w" w
胡椒粉、公仔箱論壇3 P/ ^5 y: U& d. @
酒、
6 O$ V* Q# r! C S' c2 X1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- N. [/ j4 K7 k8 d" z, [2 \
薑、蒜少許。os.tvboxnow.com# \" |( p# V2 }$ r6 @9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" ]. ?; [/ B2 I+ {: k$ P2 e
做法：; z2 S# U. p/ |. g% y1 t
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。3 {9 O s+ a) M1 n0 j
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
5 L" `+ u8 `+ X; \4 _2 {6 m* ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
8 d* F8 b: p9 U1 H; b$ C) A3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
2 l* g! D& b+ e3 U+ f5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。公仔箱論壇# d2 K* N7 ?! l" U# v
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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