[甜品] 紅豆豆腐凍糕

材料：os.tvboxnow.com, l: O, R8 y3 s" }3 W- r
tvb now,tvbnow,bttvb' e) x3 \1 p7 |" ]3 r7 F
軟豆腐半盒，淡豆漿240ml，蛋白2隻，糖100g，魚膠粉20g，水20g，忌廉240g，紅豆少許。公仔箱論壇0 M# w0 B9 u8 R# Y" W8 }, h1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# {9 ~# D5 e7 ~. _ b
做法：
公仔箱論壇& d! t6 H8 F& f9 U' c; z6 {
軟豆腐加入豆漿拌勻。魚膠粉加水，於熱水上座溶備用。蛋白打至起泡，加入糖發打至企身。忌廉發打至企身，冷藏備用。將魚膠溶液加入已拌勻的豆腐及豆漿，再分別先後加入忌廉及蛋白拌勻，倒入餅模內。放進雪櫃冷藏4小時，再於中間及側邊倒入已煲軟的紅豆裝飾，完成。 5 P6 p8 L) U! Z% Z/ T/ {

PS:將紅豆加入少許糖煲軟，可以令味道更香甜。可用奶代替豆漿。

收藏分享評分