[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料:os.tvboxnow.com0 Q& x. n2 T8 B( D$ h) w
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤0 F* F# n$ {- A6 F6 @# M
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量os.tvboxnow.com" P( |. G' i! p

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9 X& {! ^8 a% L7 H製法:  
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
6 Y" L8 [1 @1 y0 I5 q: bos.tvboxnow.com     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
( Z3 A9 Z  c" m- Q5 g& m1 B! \- G; h2 {5 a公仔箱論壇     瀝乾，置於盤中- Y. i: q: x0 A3 Z6 k
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，公仔箱論壇- \4 P! S) G( y5 `* `1 }
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
$ q9 o5 D7 K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C6 ?; V+ Z# r( R0 B4 q  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹! P2 `$ m% i( Z2 X! W- j# T
     及麵上即可