& | |" [* {6 H# c" z* J% B" U
. X+ _2 H- v1 W5 u, dos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com( n$ F, P) {/ d" T
( f _6 q$ M! V, U/ T2 I+ ~os.tvboxnow.com一踏入雪隆潮州會館婦女組主任黃玉英的辦公室，桌上就擺了一個聚寶盒。打開聚寶盒看到的就有柿餅、紅棗、紅瓜子、桂圓、荔枝、豆條、油麻條、天公豆、糖蓮子及寸棗。os.tvboxnow.com3 s6 r/ H2 A+ a; s# w6 _
tvb now,tvbnow,bttvb& D2 S9 O" ~/ z7 ~# Y
0 v3 z% n* b& z: a; Pos.tvboxnow.com黃玉英表示，“潮州人愛甜食，所以新年的傳統年食多以甜為主，每年拜完神後，就會把這些年食都裝入聚寶盒裡放在桌上，以示聚集一整年的好運，也有改運的用意。”tvb now,tvbnow,bttvb- K' T" `7 v: o1 r& A& Q3 K
潮州人愛吃粿品tvb now,tvbnow,bttvb$ a) e# S) h2 y' f' v2 T+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 G% u. a$ X7 u2 X
黃玉英一一為我們介紹，桂元及荔枝有團圓及圓滿之意；柿餅為大吉大利事事順利；糖蓮子有早生貴子之意；紅棗為新年好；瓜子則有子孫滿堂的兆頭。不難發現，在聚寶盒中也有福建人的年食天公豆及寸棗，還有廣東人的糖蓮子，這也印證了文化交匯後的成果。
7 }' A( T* q- g4 z' p. {8 m
4 O# `& v# {: L0 U9 E黃玉英指出，真正源自於潮州的應節年食該屬豆條、芝麻糖、明糖、鴨頸糖及麻花。卻無法找到他們的意喻，只懂古時潮州人的食品多為隨手可得的食材，再從中找到變化而做出許多不同的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 a4 l( _5 {! X5 L6 C
) p/ J! X. {" Z1 Y& e; s6 ^5 B# Qtvb now,tvbnow,bttvb她也表示，潮州人新年也一定要吃粿品，像是發粿、菜頭粿、紅桃粿、甜粿及茨殼粿。潮州甜粿是潮州人送禮必備的食品，用糯米碾成的米漿拌上白糖及橙糕等，放入鐵盤中蒸數小時至甜粿呈金黃色，味香馥又清甜即可。公仔箱論壇4 K6 E4 H0 z4 o" v' h
os.tvboxnow.com- \( b4 s' _( Y& t0 W$ k
而紅桃粿及茨殼粿多為桃狀，寓意長壽，也有圓花狀及石榴果狀的，寓意閤家圓滿團聚及多子多孫的好意頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e w ?, [- c' t8 G, }
tvb now,tvbnow,bttvb: }4 i5 _/ F- i
吃橄欖習俗流傳新馬' q' O5 x0 v/ }5 H* ?7 D
os.tvboxnow.com, B, s, {) b! ^8 m- B
潮州人新年時家裡都會準備一盤檳榔及柑，客人來時除了捧茶，還得請客人吃檳榔，嘴裡得說：“檳榔大橘”，實與“賓臨大吉”同音，取個好兆頭。但後來潮州的檳榔樹越來越少，便以橄欖取代，所以潮州人新年時吃橄欖的習俗也一直流傳到新馬一帶。* m$ S" r/ ~: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M t% q# o2 k! {8 D( M7 x
年初一早上潮州人還有吃五果湯的習俗，早上向長輩請安後，就會吃用薏米、雪耳、龍眼乾、蓮子及柿餅條一起煮成的甜湯。味道清甜滋潤，除了取個好意頭，其實也具有保健養生功效。（馬來西亞中國報）
8 J. `" o8 y8 n. a& d6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z6 g6 M E6 x+ r/ ?
- g7 X* m# r9 Y0 O7 }6 X公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-18 04:02 AM
| 