[西式食譜] 鵝肝醬牛扒紅菜頭沙律

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材料
+ B# s/ x+ P9 n# J公仔箱論壇西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙
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6 X; P! b0 O) O- otvb now,tvbnow,bttvb做法
9 S; h4 U4 G7 T1 }" {) Qos.tvboxnow.com1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。7 D! u; Z- q) q
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3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。6 R* D% o# q' s3 T  O3 p
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。0 F) \2 o1 l1 a: W  |' T5 u! t
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5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。
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