材料
* V) u) ^6 {# g6 M O6 C$ s) D西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙
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做法公仔箱論壇, V6 S6 ^% H! O" w5 s" d8 z
1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb* b+ h: q7 D9 T, R* a4 b0 s
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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1 M7 R2 D' ?+ ctvb now,tvbnow,bttvb3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。
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& ]/ |9 [7 N5 f8 h3 Los.tvboxnow.com5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。1 v! u9 o" D" q& s: l$ {
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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