[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

nt1972

材料
, f  x9 z5 b7 L- B心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
- C" M2 j* C+ q, j% h! u公仔箱論壇
0 U5 i5 N) w% P8 Bos.tvboxnow.com
( X  E0 Y* x& \# ~公仔箱論壇做法
8 g" x: W: Y4 W$ H! b! ]* ]1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
) w$ R" F2 G3 P, b% M" r- n4 I公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 P, j' q( M2 u5 L: W6 d$ o; a
2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。os.tvboxnow.com3 q) g. L. a; ^0 T: r1 b

. M( K/ v& B( W8 Oos.tvboxnow.com3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。os.tvboxnow.com/ _, A* l& J1 D% d' Q

, U0 Y# W* ]( |& n/ b' J5 hos.tvboxnow.com4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
% Q+ R' a. S9 M) b; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

fatgor

thx you