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7 Z$ p6 Z. T& k原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
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制法过程
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0 q7 |( X1 U; [8 x- T2 |tvb now,tvbnow,bttvb 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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2 y) R0 a6 \# r+ n7 G2 I3 X 2. 将作法1过筛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 W/ D1 z- S: @: }
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3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C' H9 D0 n, a# X4 Y
2 Q4 n" u0 L* `) k. s& X4 [ 5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 9 [/ R" J$ J; Q" N [. M) {
+ o6 S$ s; F( E' A& \% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
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- n3 T3 z$ M4 E X' J: _ 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
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+ a# K" H1 n/ o0 I# M5 y 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 公仔箱論壇: g: J4 ?2 Q1 q% q$ R( E
9 H- X! C3 {$ f5 B" }5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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