材料 tvb now,tvbnow,bttvb" e1 a( ?; a% ~1 j6 v$ E+ O6 z
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升
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) Y' |/ o4 ?5 C" H! J魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升
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做法9 L9 |: j! ^( C6 C
1.魚膠片浸軟，備用。
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 y! i+ K1 ?- i
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3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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貼士
& S" m$ f# l+ |& y+ z* ?7 ?tvb now,tvbnow,bttvb酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。 B, w. B9 E2 ?* J& Y4 q0 U
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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