肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，公仔箱論壇# `1 T, O, g) @; o2 _
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
; A$ E. l- B' q$ E6 Z8 }5 ^) ros.tvboxnow.com花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
/ E% B+ F3 c% \% ]1 T3 e* g' {5 b但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。os.tvboxnow.com! P5 o: g, c+ {* E, B/ [
/ v# \' O% V0 d0 S+ V; |tvb now,tvbnow,bttvb 1、餐前吃番茄
4 _, a; j$ W- F2 o5 y7 _ 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
" x* [9 W8 d) h而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 f; s& g& e8 k4 ^* C
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲* P; k: t/ K: L7 \! E" b6 [6 W; s
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
6 {, w d- n) b: a' f8 r$ Q因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡公仔箱論壇* W o4 n2 u2 O+ X7 o
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。公仔箱論壇! v* F: |! t5 U' z5 n
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
. T- D% y4 {; O4 ]" Etvb now,tvbnow,bttvb 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。, I- W0 b& | z6 h5 }
: Z* o% ^$ O% ~ 5、炒苦瓜不焯# J0 w" D$ |! M- G8 ~; l" k2 D3 O6 l
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
