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法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升os.tvboxnow.com& x& h" {: ?! Y @7 Q+ Y
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黑朱古力醬汁" ~2 ?; U" F$ R8 K" |/ h' Q
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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做法os.tvboxnow.com3 e" K# u, G5 y, a
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
+ [+ l8 g/ Y, a2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
9 ]. M1 J% q: {7 z% F2 a3 D: P( r, S8 S: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C; X- u$ r: J7 ]1 H( ^os.tvboxnow.com3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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) }. U" a8 p( _; R4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb% w3 O7 @- c/ V5 f6 l7 J8 y: R# C. G! d
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。os.tvboxnow.com( O! ~& x# B) N7 y
N3 N Z0 J) h" M4 _0 @9 Fos.tvboxnow.com6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb- m' k+ |1 B( }. [+ K/ E2 S6 r& B, s, }
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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