橙汁肉排 os.tvboxnow.com2 w. G2 Y$ M8 `( s
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材料
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腩 排 1斤 半 + V7 B& F6 @8 s* o0 X B7 R& }
柳 橙 1個 os.tvboxnow.com, R3 f9 p$ J% c& G4 T
清 水 4中 式 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D1 I- M6 m& k* S% `# }
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
. N8 g g5 L% ]! M- M7 N! los.tvboxnow.com鹽 1/8茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ z- N- Y( Q1 \8 H1 c) ~) h
( A( [7 P6 f1 H) k4 r, n. X公仔箱論壇吉 士 粉 少 許
6 A {# \) L! K5 m* d6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適 量 os.tvboxnow.com: x% C, X; Q$ z8 ?; h; D2 Z
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醃 料 :
: W+ R/ n- h8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& P# E- I9 K% o
OK汁 1中 式 湯 匙
& D! a7 d, e" Z+ q: ~1 o1 K, Ros.tvboxnow.com叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
: Q7 l+ g {) s3 L# ]: ^tvb now,tvbnow,bttvb白 葡 萄 酒 1湯 匙 os.tvboxnow.com# X/ {/ C7 z9 l, I6 `9 ]2 e, _. q' g
! E4 Y& |3 L. p3 _$ s; u0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 C9 E8 `. e+ P/ J# q+ u7 S" j/ ?
生 粉 3湯 匙
& F5 K& Q3 ]8 y& o, }% G7 k. Y8 B7 U生 油 2湯 匙
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( K0 k: q0 _- j' |' wtvb now,tvbnow,bttvb製法: 6 A- i5 [! q8 D( h! G$ B+ }
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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8 U' H6 I3 P" i5 j0 y% g$ F( a; J, gos.tvboxnow.com2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] K$ R+ O: N/ m7 s- }
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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9 a( u& t6 Z. [/ W3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .: D4 w J# R1 x( v9 L# F, L
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .tvb now,tvbnow,bttvb% Y i4 ~ ~2 I/ q/ J
7 L d0 L6 T: q, X! D公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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* T4 G' s7 V& ~. ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士:. ^: s2 D' A! Q1 j ?2 F+ ]
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .公仔箱論壇* ~7 C, x8 h" Q; g7 c& E
$ m$ D }+ y2 ]$ s+ w9 ^! g公仔箱論壇2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .% z( l0 G. v+ {. X# x+ e {; Y
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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" E4 {1 q% G1 q, r4 X5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |