橙汁肉排
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腩 排 1斤 半 tvb now,tvbnow,bttvb& g, p) R, f0 p4 ]* e; ~9 L
柳 橙 1個
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* Z9 Y! S& f, o. H( C$ |tvb now,tvbnow,bttvb濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 n. D; G' h' y
鹽 1/8茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ ?1 _ m2 o9 D
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吉 士 粉 少 許
1 M: M0 y* Q, i6 @4 `. ?0 ?6 Ztvb now,tvbnow,bttvb水 適 量 $ @ a* t$ ] Y& q: t1 u" n# A* h
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OK汁 1中 式 湯 匙
6 X/ [3 v8 Z1 b! X: l* c叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
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, z4 } y- D Y- ]os.tvboxnow.com鹽 1茶 匙
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生 油 2湯 匙 公仔箱論壇1 l) B2 m2 O5 \( V
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, y/ t4 ]) B, F8 s. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, R" b0 \* p* U
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
' ~' c0 |5 u9 U1 F# G. Z HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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: o; e& H" Z s* _os.tvboxnow.com4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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. Y# h# g5 a# h7 a! d( g8 Jos.tvboxnow.com小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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+ Z% D1 i8 Q. C; [5 z+ {% O# m2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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+ [; U' @5 D$ @tvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .' k/ \& f8 R$ o1 g* `; p; G
( I- ` L: }4 P( [- v% |4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .9 x* L" R- n; E V' H
' z0 ]5 Q1 A9 c8 G5 I5 p5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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