[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克
4 D3 s, T7 |/ \5 h  q上湯 - 500毫升
# ^$ l& f9 Y& p, u) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 2片 & y! O8 Z' z1 e: F/ }" q( x/ Z
紅椒絲 - 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ [, d' a9 ~8 V* L( L' T, F  V
炒香白芝麻 - 1湯匙
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1 J: X9 A8 c. f; Q4 O鹽 - 1/2茶匙
' p# D- {  h: N麻油 - 1 1/2湯匙1 E: \5 {1 g# Y9 ^$ x6 B( X- u

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
' o5 G9 ]& z9 E) f9 p  |  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
4 H: I5 U7 `7 D" o* C3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。