[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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上湯 - 500毫升 * U3 A5 ^0 V9 s5 r9 T, r
薑 (切絲) - 2片
: t7 r9 T6 c% u+ @; wos.tvboxnow.com紅椒絲 - 1/2隻
1 i2 [6 }- E' v- x/ X+ ^, w公仔箱論壇炒香白芝麻 - 1湯匙os.tvboxnow.com; o( g- s$ `# N' y8 V) x( i

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鹽 - 1/2茶匙 os.tvboxnow.com* O, O: }0 \/ b$ q5 C
麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
; f3 Z; _* K0 R! k/ O/ D0 k2 |" [公仔箱論壇2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
9 m) ^. _7 V5 d8 O( ?- u7 {公仔箱論壇3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。