焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料:
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牛油 ------- 50g
+ j3 J+ q }: O5 F2 r& B消化餅 ------- 125g
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1 m* q; n" e+ T! J芝士蛋糕材料: tvb now,tvbnow,bttvb% d/ B9 }; h$ I' r! |0 ~
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忌廉芝士------- 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' d0 i, _ I& q" b& E
糖 ------- 60g
& n2 Q3 O+ ~8 i4 o/ [ Y- {* r/ Hos.tvboxnow.com魚膠粉------- 1湯匙
9 r/ l+ l' U8 y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水------- 3湯匙 ! ]4 Y" B! k: |0 O8 _/ p }
雞蛋------- 1隻
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8 e$ f6 S. J( w+ J4 }. K雲呢拿香油------- 1/2茶匙 公仔箱論壇; y7 b3 B3 ?/ L( |
焦糖 ------- 4湯匙
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; i8 K, c* `* S/ w+ ~ B% o- Z
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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+ R3 F4 S) m) O. H) ?3 xos.tvboxnow.com做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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* T4 D) r* D5 @1 u2 q4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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" N8 `7 y% k8 ]( e5 x) Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% w6 Q5 z' q$ a! n$ k) P
+ ~6 p9 l+ V1 D kos.tvboxnow.com6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. + H7 t" J, y' w3 j( `
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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