I Love Egg，煎、炒、煮、蒸、鹽焗樣樣啱，中、西式烹調亦無任歡迎，不過最愛依然是日式蛋包飯。睇日本漫畫卡通日劇，見主角一切開蛋包飯，半熟蛋汁即刻流出，混和醬汁放入口，即刻「蛋癮大發」！最近，蛋包飯風潮悄悄吹到屯門，新店「盛八食堂Tamago」，就主打花綠綠蛋包飯：牛肉、關西大阪燒、法國鵝肝野菌、咖喱芝士吉列黑豚……我等蛋迷是時候出動了！
! J$ ~8 E( j% z( v# ^' F& h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" K* T0 R- Q2 _/ W! U. a+ Y
破格蛋包飯蛋包飯在日本隨處可見，除了是每家媽媽的拿手好戲，更有不少專門店。不過在香港就差得遠，蛋包飯只在西日Cafe的餐牌上佔一小席位，選擇少，不起眼。
. o4 o& J$ U$ C! Wos.tvboxnow.com
' Q% F% o; B. i" u# q' ]自從盛八集團最近於屯門開設「盛八食堂Tamago」，蛋包飯才嶄露頭角。店主Amy說：「我很喜歡吃雞蛋，而且非日本蛋不吃；之前去日本，發現蛋包飯大流行，就決定將這股風氣引入香港，希望大家能品嘗到高質素的蛋包飯。」tvb now,tvbnow,bttvb- X; n( A9 H' P, Y3 p- r* ~
公仔箱論壇2 _, ~0 _% ]) Q# A
打開餐牌，蛋包飯有18款之多，傳統的、洋風的、吉列的、焗的、咖喱的、味噌的、配燒汁的……配搭超乎想像，黑松露地雞蘑菇、芝士野菌黑豚漢堡、牛肉、吉列北海道松葉蟹，最出位莫過於法國鵝肝野菌和關西大阪燒蛋包飯，統統都是店家自創款式，專門得來又見創新，最啱貪新鮮的香港人，難得蛋包飯創新得來，味道配搭不突兀，大家不妨暫時放低「膽固醇」，大吃特吃！
/ M5 m* I6 }2 v. hos.tvboxnow.com
$ t+ l7 O# \$ S) D* c4 n3種日本雞蛋款式多，用料及製法亦相當講究，以靈魂雞蛋為例，特別選用3種不同的日本雞蛋混合成蛋漿，有的色靚，有的夠香，有的蛋味濃，取各家所長，蛋皮做出來金黃色兼蛋味香濃；而飯方面，原著版本多是炒飯，香港部分餐廳會用白飯，這裏卻有茄汁飯、咖喱飯、香草飯，好認真；醬汁亦多籮籮，有燒汁、龍蝦汁、香草汁、芝士忌廉汁等，不過大家不用傷腦筋，因為大廚已為大家Mix and Match，餐牌內的都是最Oiishi的配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. R! Q7 b# [% p" ^; N
0 U: U) `7 f$ ~0 S- ~os.tvboxnow.com處處見蛋蹤除了蛋包飯外，餐牌上亦有小量「蛋」的小吃，西式Egg Benedict、台式棺材溫泉蛋多士及日式腐皮溏心蛋皆有，選擇都算廣。抬頭看看，西日風的裝潢，似足日本Cafe，最搞鬼是到處都可找到蛋的蹤影，牆上有關於蛋料理的日本漫畫、餐桌上有蛋形的鹽和胡椒粉樽，全方位被雞蛋包圍，簡直是雞蛋迷的天堂。- R+ P6 A f: @( k% b# [
/ V; {. z; F; S5 J8 _
REVIEW
/ S; `( G1 }1 G" S2 |2 {( N公仔箱論壇環境氣氛：★★★（以5★為滿分）) z$ X/ X$ X$ O. w: f
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb ^- o; U$ Q5 T9 y) r O3 q2 x
必食推介：法國鵝肝野菌蛋包飯、關西大阪燒蛋包飯
& ^& }4 s, I0 \$ ]. M. Ros.tvboxnow.com人均消費：$85tvb now,tvbnow,bttvb& L& o. f2 ?! p. T; W6 ^
撰文：蘇瑞霖
4 }/ k' T P6 V, \公仔箱論壇攝影：陳富權tvb now,tvbnow,bttvb) M. o8 h# r( W9 ^
地址：屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A舖
/ t a, Q8 Q; L; }$ N# l4 c3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-8 03:12 PM
| 
發表於 2012-2-9 02:59 AM
| 
