材料
0 G7 w( \" k# Xtvb now,tvbnow,bttvb淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克
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8 \# ~ N2 V9 v0 V3 W5 D* Pos.tvboxnow.com裝飾
% |0 q3 N* @* B! Aos.tvboxnow.com藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴
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其他
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( `- \4 R+ k, s& t; ~做法
% @+ b- r5 U. b. {tvb now,tvbnow,bttvb1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。
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2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。os.tvboxnow.com$ Q3 p, s. @% b) L4 K1 Q
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3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
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4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。
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/ V7 A- ^9 _* D: r" K) b公仔箱論壇5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。 公仔箱論壇* N+ u5 X. J* l8 ?& c# ^
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0 Q( ]4 L9 c+ C Z4 h9 m4 ttvb now,tvbnow,bttvb藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。4 b" o* }$ |7 U4 u% S
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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