材料公仔箱論壇8 \9 S+ ~9 c. r, A6 k6 B2 q8 d9 E
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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+ E. X6 K* s4 @* t公仔箱論壇奶黃
2 _3 S+ G! J \/ zos.tvboxnow.com吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X {$ D6 l, A0 B
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糯米皮- R- E: u9 J9 j1 T8 B3 `. J2 p
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升* L+ `9 v- ?2 C! ^* J
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芒果餡* U9 N# U+ R) u# ?
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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2 j/ a# d* I0 k J' W- R; |tvb now,tvbnow,bttvb做法
" S# k$ L4 z4 Z* W* _- A1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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. J( ^* ?; j9 g+ o2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 u3 o+ ^) y
3 J* s, [$ X* R" x& x2 j( c4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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