材料tvb now,tvbnow,bttvb! w+ Q+ P" p6 h, W+ a9 ]7 B+ Z j. _- i
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
, S' O) `2 q! [/ u* j2 Dtvb now,tvbnow,bttvb" d X7 }% `% \+ |$ |4 c
奶黃
* O. f ]' b: d公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
1 |2 D/ S6 o+ s' \" Q7 `! itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 k5 G( W H$ ~2 j$ H* R
糯米皮
" q( P) {3 j5 b$ o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升5 D- X# g$ B9 O% ^
os.tvboxnow.com# F$ g& {5 r9 w0 r
芒果餡
# q6 r0 w" r3 n0 c' ]' w忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
2 R# `6 e$ S& u& [$ w& _, {tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 ~* Y( n$ B' ^
+ R8 y* W) a$ ^% z' q
做法
$ q+ ?; z) t* Z! a) z1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ z9 G7 c' g+ Q8 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ R) t) y. s* M
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。# ^. {4 \/ C+ T3 ]. A/ S
os.tvboxnow.com1 G4 u" B1 s( q! E S7 Y
3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。1 Y3 D) R1 w) ~
P9 K3 C4 a& ^( @' U+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
+ D% d6 l# A7 x' O) M3 y+ ]3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ K4 @3 @8 o- @6 R5 o( d v
5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
; X: R: X3 \+ M9 G+ b5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x/ D. U- {9 I3 m3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. q/ |- {+ I! l
貼士. {$ X6 F: J$ o: c) N, T+ _0 T
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
4 F( R2 t4 _" p% ~* a |
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 