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[中式食譜] 鴛鴦糯米飯

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 [- k2 K! [+ e# q# y- y
迷你糯米雞 10個 芋泥丸:芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克公仔箱論壇6 @- F$ K8 k+ |* T2 i- f

5 M, G/ p2 j& V: s, C黑糯米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ ~$ y4 G! [: m
黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露(切碎薄片) 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 G+ Q' r; B# ~$ R- A0 D
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醬汁
* A) {3 }$ B) h  Y2 j1 H  @清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 {2 }& I* I% L4 S$ J- o

0 w+ V# x9 |: X6 J) h- }公仔箱論壇& r3 \0 z: |3 [3 P2 I" L% X8 Q
做法
0 s; j6 P. p) l! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑糯米加水,隔水以大火蒸約一小時,加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘,待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻,備用。os.tvboxnow.com9 R. z1 }, g2 a& R* w1 C
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2.燒熱鑊下油,下糯米雞,以中火煎至兩面金黃,備用。公仔箱論壇6 g' }$ ]1 l" m& K2 x8 h

8 d0 H8 e: k! ytvb now,tvbnow,bttvb3.芋頭切片蒸熟,加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀,切小粒,壓扁,加入適量黑糯米包好成芋泥丸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 `. c% R& n+ W& a! I4 c

% j- ]  U) S- tos.tvboxnow.com4.燒熱油至 200℃,放入芋泥丸,以中火炸熟至金黃色,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- r( K  M% [" ~; e
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5.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽,以慢火煮熱,淋在碟上,放上煎香的糯米雞及芋泥丸,再放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb; [" }. M6 K7 l, f6 ~

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炸芋泥丸要先試油溫,可取小粒芋泥放熱油內,如不散,代表油溫剛好,不然芋泥丸會散開。7 o: k- I! U7 y) F+ h6 \' ~% @
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