材料
; L/ m: M; |/ \os.tvboxnow.com大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁+ C: E0 I, G! M: E% P6 h
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁
* K$ k& ]8 V" T. M$ V- Q6 j沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 z6 @5 B9 ?9 |: l
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。公仔箱論壇7 N: s6 c% u# I- }) @
2 G" n4 H3 U ]7 G! Y- J A7 D公仔箱論壇4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 x8 ?: {' A
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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