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+ v3 ]8 F3 G/ \! B K1 b1 S公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ C, x/ Z8 O* L% A; K
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芥菜心 500公克os.tvboxnow.com& }3 G8 D3 u5 M4 y; @8 u
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乾干貝 20公克
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7 G1 m- @1 x/ s+ ^8 K' y rtvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
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- @$ ~' r9 g# k% J, Q7 H小蘇打粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: [! m4 }6 O7 B# a
. X! B' H5 L$ y+ {* {9 F% W: [% Y公仔箱論壇【調 味 料】
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A.高湯 100㏄
" `) x0 V' X+ \1 D% f' \& Tos.tvboxnow.com
" |# G% \6 V, E2 v( W5 xos.tvboxnow.com鹽 1/8匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f ]2 E. c7 L) J9 Z5 `
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鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄* l9 G7 D$ g" m; M9 p
! O7 J3 m4 y4 s6 D鹽 1/4匙0 e: [! m7 S' t- h
- M( L) k6 G. n6 l6 S) m% l鮮雞粉1/4匙
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& J5 D9 B7 M# \' u# i" K3 a' g- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2匙
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C.太白粉水 10㏄/ H9 l' E) m$ e( a% T! H: g
( k* l9 F. V9 R5 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1小匙& H. i7 B4 n" v C
公仔箱論壇4 Z0 f. u. Z7 c6 m2 F9 q
【做 法】
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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' i0 s& S _1 n, P5 t2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。, ^. O$ V* M8 h& p3 L5 |8 o
; w/ `+ n; h) u4 B: {: O3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。os.tvboxnow.com; L6 }: U7 ?2 n1 X' F
- t: x9 T I: J& B5 N. n5 C5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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