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【材 料】
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9 ?! H3 z/ s$ x- o- b公仔箱論壇芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克* Y- I0 t+ Q1 _+ t) W" ^% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* d6 m5 O2 Q0 l& e9 Z
薑末 5公克
0 z' x. n/ y" b0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& o# d4 A+ ~1 F8 {; l
小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】
2 H4 K0 `0 q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n o$ J, r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高湯 100㏄
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鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 r* C% z+ F4 `+ o
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B.高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb. g4 Q3 K7 @' T8 r
( Z: t3 y* H. t w u" k* F公仔箱論壇鹽 1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n5 k: e, n5 _* ~
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鮮雞粉1/4匙
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" z! f+ Y% a" @5 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- w$ c* {) y/ `- n1 w
% c! Z: W O$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水 10㏄os.tvboxnow.com1 s* c7 P$ E$ r; e
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沙拉油1小匙; E) T+ v1 \9 A6 g
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【做 法】
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4 \8 y* d8 \" O6 ^公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" F6 }, x3 F. v$ P# U# [
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。/ p" l. }- `3 S$ R
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。1 q) C. Q4 L- o) z: `8 E
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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