2 _5 O- X( s- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) k3 x r# u
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【材 料】
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芥菜心 500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 ]. R/ C: u
( k, Z% |% q8 y6 L( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾干貝 20公克
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薑末 5公克
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* v, l6 B7 |3 y, L9 `. g) F! `1 ios.tvboxnow.com小蘇打粉 1/2小匙
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1 d* P' l# K. ` {7 {4 z+ [: s【調 味 料】
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8 _& F' L. H) h/ t. n1 ]" \/ P& P. W- {tvb now,tvbnow,bttvbA.高湯 100㏄
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$ [4 [3 B( b {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙( t, y, y: Y" z# w8 e( G
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B.高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 i( L3 L: P. s" b
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鹽 1/4匙os.tvboxnow.com4 k# K9 G* b3 G2 {6 V" ^
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鮮雞粉1/4匙
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* k, h" }- w1 [( vos.tvboxnow.com細砂糖 1/2匙/ N/ L. V- Q$ i5 t( d" L5 O
' j) P, }) i( E) _; x5 N' o7 Y( O# J% o公仔箱論壇C.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙
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, s% Y9 a+ B* [0 J' |$ e公仔箱論壇【做 法】
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。' O) V: p5 @) `3 t5 h q0 @! b4 f
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。, J% C8 e7 P" {+ L" F- ~8 v
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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! i- ~; v% u) q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。/ A( y5 V& L x3 d
! S& x- l# G& d6 ?+ O5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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