[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) O4 Q8 g* b
茄子  2條
" x/ w6 L0 y8 Y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G+ o" }9 V% ]* V* g- @
沙拉油  1小匙
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: D( f3 q; t$ c2 ?4 t# m& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 c  ~( [% W, G' A! ]$ V6 Q$ x( ~醬油膏  2大匙 公仔箱論壇8 H& G/ `, Z, s' ]' [. n$ e
水  1大匙 5 y1 g) @  j7 H7 I6 @5 M, n& I, f
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【做　法】
9 F; D/ n. j5 Q% J" X1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。