[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 公仔箱論壇6 f! h0 a6 x* |7 ^$ j
茄子  2條
4 H" L, p' V# a* y蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb" I* k& {, v# f6 Q+ A4 s
沙拉油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 x$ ~$ m5 u8 F

0 k6 c9 b+ b- |# V! w1 A# Tos.tvboxnow.com【調味料】
% C& a& ^' W" b. o0 C醬油膏  2大匙 公仔箱論壇4 x3 R. {$ v$ K$ ]: L' \
水  1大匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 y( J( h" z' F# c  @$ o
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。os.tvboxnow.com# L6 W- T% x) K3 Y, t/ W5 B( G
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。