[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 os.tvboxnow.com" j$ y7 d+ A1 e4 q% d
茄子  2條
6 l8 |: `$ `- R7 y$ U+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣
# E# e1 }9 a( s, |* [+ h: P3 D: X/ M- ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1小匙 ) Q, p& ~( |0 m
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 N0 w1 e$ U; p" [5 z# k* p* C
醬油膏  2大匙
8 ?5 p7 `7 S  C. @os.tvboxnow.com水  1大匙 & `# p# d; T- |  t7 z0 w* x1 E

: r0 C4 y) [% l+ c- z公仔箱論壇【做　法】 ( V' S) y7 v5 [8 T  K  o& C
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) F* T2 x% q8 \; M* y% k6 m
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。