[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
, I9 Z7 \' t/ `" O1 o3 E- Q& \1 S1 }; Ktvb now,tvbnow,bttvb茄子  2條
1 T1 h) r* g, K! t% ]* N( H公仔箱論壇蒜仁  3瓣
- G2 m0 x: r' {9 l5 X0 F9 x1 R6 V公仔箱論壇沙拉油  1小匙
5 h: l0 P- _1 [( M9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c7 l0 S5 B. U- {  `, Z
【調味料】 8 `8 K1 b; f0 h& x0 ~
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇9 ?$ G% E! f' X* m. @$ G
水  1大匙
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【做　法】 公仔箱論壇3 k+ j$ s% O! K9 I
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。