[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
# p9 h% h& Q8 F! [% J1 O8 o公仔箱論壇茄子  2條
* P) \" M1 u, I. H5 q" C蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 p7 j( v; w9 A' p
沙拉油  1小匙
& r' _6 R9 i& g. u- d' b1 ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I1 h( T. C2 o4 e
【調味料】
3 N, l# v0 ^" @' i* ?! kos.tvboxnow.com醬油膏  2大匙 8 m1 q) R6 A- N
水  1大匙 ) Z" ?+ [3 Z, s) ~

: z5 n6 p# Z9 N: F+ Q7 b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) F2 Y  e1 [; F- w& f; I
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ R- f/ J( u% _# N5 f: A
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。